La borraja (borago officinalis)

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La borraja

Nombre científico: Borago officinalis

Nombres común: aborraja, alcohelo, argabazo, borracha, borrachera, borrachuela, borraga, borraina, borraja, borraja blanca, borraja común, borraja fina, borrajas, borraxa, buglosa vulgar, burraja, corrago, flores cordiales, forrajas, lengua de buey, pulmunar, árnica.

La Borraja del árabe bu-araq, "sudorífico", por la propiedad de estaplanta de producir sudor. La Borraja es una planta anual, resistente, cubierta de pelos coriáceos blanquecinos y raíz axonomorfa, ramificada, carnosa y de gran longitud. Hojas frágiles, ovalalas, alternas y basales grandes; en su parte superior presenta nerviación muy visible y su borde es dentado. El tamaño de las hojas disminuye paulatinamente hacia el vértice caulinar.

El tallo es frágil,simple erecto, hueco y jugoso; ramificado en la parte superior. Suele llegar a medir unos 50 cm. En suelos adecuados, muy nitrogenados, se han obtenido ejemplares de 1,20 -1,30 m de altura.

Con abundantes hojas y flores numerosas en forma de estrella que se agrupan en racimos terminales, colgantes. Su color suele ser entre rosado, azulado y raras veces blancas. El fruto está formado por aqueniosrugosos. El olor y sabor es igual al pepino y en la gastronomía de Francia e Italia, está considerada como una verdura de lujo, por su sabor fino y delicado. Las abejas buscan la flor de la Borraja porque da a la miel un sabor particularmente agradable.

Usos

• Se suele utilizar en infusión, jugo o enolito; también en emplasto.
• Para catarros en vías altas, infecciones respiratorias,bronquitis, anginas, traqueitis y pleuresía. Buena contra la tos. Por su acción descongestiva, calmante y expectorante (Infusión).
• En gargarismos para tratar anginas, laringitis y encías sangrantes.
• Contra las flatulencias, la cistitis y la retención de orina (es un buen diurético).
• Ayuda a bajar la fiebre (uso interno).
• Gracias al ácido linoleico que posee, hace descender la tasa decolesterol. (Uso interno).
• Combate los estados melancólicos, ya que estimula las glándulas suprarrenales (uso interno)
• Se utiliza el jugo fresco para trastornos nerviosos (uso interno).
• Estimulante del organismo, regulador de de intercambios celulares (desintoxicante) y calmante del sistema nervioso (uso interno).
• El aceite de semillas de borraja regula el sistema hormonal, ayudando a regularlos ciclos menstruales y trastornos de la menopausia (uso interno).
• Es conocida su acción sobre las hormonas, por eso se ha utilizado para aumentar la secreción de leche en las madres lactantes (uso interno).
• Externamente se emplea en compresas (infusión) o cataplasma de bayas y flores; sobre pieles irritadas, urticaria, erupciones e inflamaciones cutáneas. También en úlceras de piel,eczemas e infecciones cutáneas como la tiña (uso externo).
• Favorece el proceso de cicatrización, gracias a los taninos astringentes que contienen sus hojas (uso externo).
• Sirve así mismo para articulaciones inflamadas; siendo muy eficaz en cataplasma contra la artritis. Alivia los dolores de la gota y los producidos por traumatismos (uso externo).
• El aceite de borraja parece ser un buencomplemento contra la artritis reumatoide porque se convierte en parte en prostaglandina E1, un compuesto que se conoce por su actividad anti inflamatoria.
• Ablanda forúnculos y abscesos (Cataplasma).
• Las hojas se han empleado desde siempre como verdura (hervida con aceite de oliva), y crudas en ensaladas.
• Planta melífera, dando una excelente miel.
• Con la planta se prepara una bebidaestival refrescante.
• En preparación de vinos (las flores se utilizan para aromatizarlo).
• Las flores se utilizaban en algunos lugares como tinte natural de color azul.
• Se dice que desde el siglo XVII los antiguos mexicanos la utilizaban como purga o para fortificar el cuerpo.
• Antiguamente se creía que la infusión de flores de borrajas, era un excelente estimulante del corazón; pero nada...
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