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  • Publicado : 4 de diciembre de 2010
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Ensalada de Camarones a la Parilla con Aderezo de Limón

Ingredientes
* 300 Gramos de Camarónjumbo pelado y desvenado
* 1 Cucharada Chile piquín
* 2 de Elotes asados
* 6 Tazas de Lechuga verde picada
* 2 Piezas de Jitomate grande cortado en rebanadas
* 1 Pieza Aguacatepequeño cortado en cubos
* 1/4 Taza Jugo de limón
* 1 Cucharada Aceite de oliva
* 1 Cucharada Miel
* 1/2 Cucharada Sal
* 1/8 Cucharada Pimienta
Modo de preparacion
1.Caliente una parilla o un sartén a fuego alto.
2. Sazone los camarones con el chile piquín y coloque en la parilla. Cocine por 6 minutos de un lado y 3 minutos del otro lado, retire de la parilla.3. Coloque ahora los elotes en la parilla y cocine por 12 minutos volteando cada par de minutos. Retire de la parilla y con un cuchillo desgrane los elotes.
4. En un bowl grande mezcle loscamarones, la lechuga, el elote, y los jitomates.
5. En un bowl pequeño haga el aderezo combinando el jugo de limón, el aceite, la miel, la sal y la pimienta.
6. Vierta el aderezo sobre laensalada, mezcle y sirva inmediatamente.

Salmón al horno en salsa de soya

Ingredientes:
Trozos de salmón al gusto
½ cucharadita de jengibre rallado
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita deaceite
Sal y pimienta al gusto
3 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas salsa de soya
1 cucharada perejil picado
Procedimiento:
Pon en un refractario los filetes de salmón.
En un tazón vacía elajo picado, el jengibre, el aceite de oliva, salpimienta y agrega la salsa de soya, jugo de limón y el perejil picado. En un tazón vacía el ajo picado, el jengibre, el aceite de oliva, la salsa desoya, jugo de limón y pimienta negra. Mezcla perfectamente y agrega esta mezcla al refractario con el salmón.
Mete el refractario al horno precalentado a 190ºC por aproximadamente 10 minutos o hasta...
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