La Cabala

Editores Técnicos Juan Francisco PÉREZ DOMÍNGUEZ José Ignacio DEL REAL LABORDE

CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL PACÍFICO CENTRO CAMPO EXPERIMENTAL CENTRO-ALTOS DE JALISCO
Libro Técnico Núm. 4 Tepatitlán de Morelos, Jalisco Noviembre de 2007

No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya seaelectrónico, mecánico, por fotocopia por registro u otros medios, sin el permiso previo y por escrito de los titulares de derecho de autor. Derechos reservados Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Progreso Nº 5 Barrio de Santa Catarina Delegación Coyoacán C.P. 04010 Distrito Federal Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural , Pesca y Alimentación MunicipioLibre Nº 377, Planta baja, Ala B Colonia Santa Cruz Atoyac C.P. 03310 Cita correcta: Rulfo V., F. O. et al. (ed.). 2007. Conocimiento y prácticas agronómicas para la producción de Agave tequilana Weber en la zona de denominación de origen del tequila. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Centro de Investigación Regional del Pacífico Centro.

ISBN 978-968-800-726-6Diseño de Portada: Luis Alberto Partida de la Cruz

CONOCIMIENTO Y PRACTICAS AGRONOMICAS PARA LA PRODUCCION DE Agave tequilana Weber EN LA ZONA DE DENOMINACION DE ORIGEN DEL TEQUILA
EDITORES DE FORMA Y ESTILO M. Ag. Ed. Fernando O. Rulfo Vilchis Dr. Juan Francisco Pérez Domínguez Dr. José Ignacio del Real Laborde Dr. Keir Francisco Byerly Murphy

Se agradece la colaboración de: Sr. JesúsCervantes Ríos M. C. Leonardo Soltero Díaz Dr. Mario Aguilar Sanmiguel

CONTENIDO

PROLOGO.................................................................... 7 INTRODUCCION.......................................................... 9 Requerimientos agroecológicos y potencial productivo del agave Agave tequilana Weber José Ariel Ruiz Corral................................................... 11Muestreo y análisis de suelo en plantaciones de agave Jaime Xavier Uvalle Bueno Cecilia Vélez Gutiérrez Adriana Ramírez Figueroa........................................... 37 Métodos de propagación del Agave tequilana Weber var. azul Ismael Vicente Ramírez José Ignacio del Real Laborde.......................................57 Nutrición del Agave tequilero (Agave tequilana Weber var. Azul). JaimeXavier Uvalle Bueno Cecilia Vélez Gutiérrez...................................................69

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Deficiencia inducida de elementos nutritivos en el cultivo de agave Velitchka B. Nikolaeva Víctor Niño de la Cruz............................................................89 Manejo de la maleza en plantaciones de agave tequilero Mario Salamanca Camacho Santiago MedinaOcegueda..................................................117 Tecnología de manejo y control de plagas del agave Juan Francisco Pérez Domínguez Ramón Rubio Cortés.............................................................135 Enfermedades del cultivo del agave Ramón Rubio Cortés.............................................................169

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PROLOGO CONOCIMIENTO Y PRACTICAS AGRONOMICAS PARA LA PRODUCCION DEAGAVE TEQUILERO (Agave tequilana Weber var. Azul) EN LA ZONA DE DENOMINACION DE ORIGEN DEL TEQUILA
Las plantaciones de agave tequilero dentro de la Zona de Denominación de Origen del tequila (DOT) integran un inventario de 395 millones de plantas, (CRT, 2007) establecidas en los años 2000 a 2006. Los registros de la SAGARPA reportan un valor estimado de producción de $ 1 610 000 000 en 156 000hectáreas. El cultivo del agave constituye una fuente de empleo constante para más de 80 000 familias en la DOT. La industria del tequila ha crecido en forma sostenida durante los últimos años y su potencial de crecimiento es aún grande, por lo que requiere de un abasto sostenido y predecible de materia prima para asegurar su producción. Debido a que la duración del proceso de cultivo del agave,...