La cafetera italiana

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Cafetera Italiana

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Indice

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Análisis Histórico-Social Análisis Anatómico-Morfológico Análisis Funcional/de funcionamiento Análisis Técnico Webografía

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Análisis Histórico-Social

La historia del Café (que creo conveniente, al menos, reseñar) comienza allí por el 500 A.c. en el continente Africano. Luego de muchos ires y venires el café llega a Europa mucho mastarde, en concreto a principios del siglo XVII. Desde entonces su expansión es imparable. Fue recibido con algarabía por las clases populares que sufrían los excesivos impuestos que se pagaban por el Té. La historia de este grano esta llena de curiosidades, fue expandido, prohibido, importado, traficado, etc. etc. En conclusión, nunca fue indiferente a la población mundial. Como es de imaginar, elser humano en su natural afán de progreso, buscó mejoras y mas maneras de preparar esta infusión. Se dice que en el año 1971, el conde Rumford, en medio de sus investigaciones sobre transmisión de calor, inventó una máquina para preparar el café, pero es gracias a Louis Rabaut que empieza a descubrirse lo que hoy en día conocemos con el nombre de “café Express”, al hacer pasar una mezcla de aguacaliente y vapor en café molido, esto ocurría en 1822. Este sistema que seria perfeccionado por el italiano Luige Bezerra en 1906. Así llegamos hasta nuestras épocas, donde el café es el compañero inseparable de las vidas de gran parte del mundo, verdaderos imperios se levantaron alrededor del grano, que auna lo natural de su procedencia con la tecnología de la que hacen galas las máquinas queexisten hoy en día para prepararlo. Se ha convertido en la bebida por antonomasia de los despertares de la gente, pero me quedaría corto con esto, ya que el café se toma después de las comidas, en reuniones sociales, se hacen pausas laborales para consumirlo, los estudiantes lo toman para aguantar noches del tirón. La cafeína es un estimulante mundialmente aceptado. Lo hay para todas las clasessociales, cafés de lujo, prohibitivos o cafés económicos de precios obreros, inclusive cafés de marcas blancas.

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Análisis Histórico-Social

La oferta de máquinas para preparar el café es realmente florida, la competencia podría definirse como “bestial”, pero hay un modelo que ha estado en una enorme proporción de los hogares occidentales. La Cafetera Italiana. Esta mítica cafetera hademostrado ser tremendamente efectiva, limitada en ciertos aspectos, pero efectiva. Ha sido rediseñada o reinterpretada, pero básicamente su funcionamiento no se ha tocado. Últimamente se la ha hecho eléctrica, con lo que se logra una autonomía mayor, no se depende de un hornillo o una vitrocerámica para preparar café con ella. La marca argentina “Volturno” la ha venido comercializando por casi 50 añoscon gran éxito en América, y en Europa la mas renombrada es la que fabrica la marca Bialetti, que ha diseñado un gran abanico de variantes de esta cafetera

En conclusión, los diseños son siempre susceptibles de ser mejorados, pero hay veces que nos encontramos frente a genialidades que conservan su carácter aun y a pesar del inexorable paso del tiempo. En mi opinión, este es uno de esos casos, laCafetera Italiana fue, es y seguirá siendo un símbolo en lo que respecta a la preparación del café Express.

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Análisis anatómico-morfológico

Este apartado lo he elaborado en gran parte basándome en la cafetera italiana que hay en mi hogar. Esta cafetera consta de 2 partes fundamentales, inferior y superior, ambas confeccionadas como decágonos (10 lados), son conos opuestos que se unen arosca. El inferior funciona a modo de recipiente para el agua, y en la parte superior encontramos el sencillo mecanismo por el cual el vapor ascenderá, funcionando a la vez como recipiente del café ya elaborado. Encontramos otra serie de elementos fundamentales. En realidad, aquí me gustaría aclarar que en este tipo de cafetera todos sus elementos son esenciales, con la falta de solo uno de...
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