La chia Mercadeo

Páginas: 18 (4446 palabras) Publicado: 22 de agosto de 2014
CENTRAL DE COOPERATIVAS DE SERVICIOS MULTIPLES EXPORTACION E
IMPORTACION DEL NORTE
(CECOOPSEMEIN RL.)

GUIA TECNICA PARA EL MANEJO DEL CULTIVO
DE CHIA (Salvia hispánica) EN NICARAGUA.

Sebaco noviembre 2012

Guía Técnica para el manejo del cultivo de Chía en Nicaragua, Elaborado por Ing. Félix Miranda CECOOPSEMEIN RL

1

1.0-

INTRODUCCION:

La chía fue nombrada
salviahispánica por los españoles
cuando la llevaron a España y la convirtieron en uno de los
cultivos más comunes del país, en Nicaragua se ha cultivado de
forma tradicional y semi tecnificado desde hace muchos años
por pequeños productores de las zonas Norte de país,
sobresaliendo los municipios de Sabaco, Terrrabona, La
Trinidad, Wiwili y San Nicolás.
Es un cultivo fácil de manejar y almacenar porpequeños
productores no necesita grandes inversiones.
La chía es una planta herbácea de la familia de las lamiaceas, de hojas anchas con ramificaciones
opuestas, tallo hueco y cuadrado. Mide entre 1.20 hasta 1.60 m de alto y 04 hasta 060 de ancho
entre las espacio tenga la planta aumenta su ramificación y por ende sus numero de espiga floral es
mayor reportándose mejores rendimientos.
Los paísesque más cultivan la Chía son México, España, Colombia y Bolivia, Argentina, Australia,
los cuales realizan temas de investigación para promover la importancia del cultivo a nivel mundial
principalmente en los países en vía de desarrollo por sus bondades productivas y pos cosecha.

2.0-

ANTECEDENTES:

Durante muchos años los productores de Chía han tenido problema
para lacomercialización porque siempre estaban vendiendo a
precios muy bajos y en ocasiones por debajo de sus costos de
producción debido a que existían pocos compradores del rubro el
destino era únicamente mercado local y nacional siendo las
Ciudades de León, Chinandega, Managua y Masaya las que más
demandan el producto para consumo como refresco natural
saborizandolo con otros productos como tamarindo, cítricos,flor de
Jamaica.
En los últimos 2 anos la chía ha tomado gran importancia económica por que se está exportando a
países como Estados Unidos, Costa Rica y Perú. Antes un quintal de chía se cotizaba en U$ 100
como precio de campo en los últimos dos años se registra precio promedio de U$ 300 por quintal.
Con tendencia de mantenerse en un precio promedio de U$ 180 el quintal.
Actualmenteexisten empresas compradoras de chía con miras a financiar, procesar, empacar y
exportar el producto a Estados Unidos y china Taiwán, y existe mucho interés en invertir en temas de
investigación de campo y agroindustria.

Guía Técnica para el manejo del cultivo de Chía en Nicaragua, Elaborado por Ing. Félix Miranda CECOOPSEMEIN RL

2

3.0- PROPIEDADES DE LA SEMILLA DE CHIA
Las propiedades dela chía son muy conocidas y se recomienda su uso
por sus bondades para el sistema digestivo, sin embargo su consumo se
ve limitado para un público bastante amplio, debido principalmente a la
preparación. La Chía por si solas carecen de gusto alguno, insípida e
inodora. La propuesta de producto de valor se basa en que no es común,
por no decir que no existe, encontrar este es fuente de ácidosgrasos
Omega-3, fibra dietética, antioxidante, es fuente de energía los indios la
consumían para resistir caminatas de 14 horas.
La OMS, recomienda consumir 4 gramos de acido grasos omega-3 por día y el 30% de la semilla de
Chía es aceite y de este el 64% es de Omega-3 por lo tanto 24 gr de semilla cubren la necesidad
humana por día.
En Nicaragua las zonas que más se destacan en la produccióndel cultivo de chía son las zonas
altas del municipio de la Trinidad y San Nidícolas departamento de Estelí, en los Municipios de
Matagalpa la zona alta de sebaco, Terrabona, y la zona de Wiwili en Jinotega, se calcula un área
establecida en el ciclo septiembre 2012 a marzo 2013 de 1200 a 1300 mz con promedio de
producción de 8 qq por mz. Estas zonas presentan micro climas óptimos para el...
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