La Combinacion De Los Alimentos

LA COMBINACION DE LOS ALIMENTOS
H. M. SHELTON
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Colección Psicosomática Natural

La combinación de los alimentos HerbertM. Shelton

1.a edición: mayo de 1989
2.a edición: noviembre de 1990
3.a edición: marzo de 1992
4.a edición: febrero de 1993
5.a edición: agosto de 1994
© Puertas Abiertas y Ediciones Obelisco S.A., 1989
eservados todos los derechos para la lengua española)
I.S.B.N.: 84-7720-394-6 Depósito Legal: B. 29-005 - 1994
Impreso en España en los talleres de Romanyá/Valls S.A. de Capellanes(Barcelona)

Este libro fue digitalizado para facilitar su difusión, y con el propósito
de que así como usted lo recibió, alguien más pueda hacerlo. – FORNIKADOR –
30 de Marzo de 2007

PRESENTACIÓN
En 1951, la Escuela de Salud del doctor Herbert M. SHELTON de San Antonio (Texas), publicó
Food combining made easy. En 1977, se reimprimió por vigésimonovena vez este pequeño libro de
aspectoaustero. Fue traducido del inglés al francés por Georges WYCKAERT, y la editorial «Le
Courrier du Livre» lo publicó por primera vez en 1955 con el título La santé par ¡es combinaisons
alimentaires. De esta manera, aparecía en Francia la primera traducción de una obra de
SHELTON y, al mismo tiempo, la primera publicación en este idioma dedicada a la cuestión de la
combinación correcta de losalimentos.
PUERTAS ABIERTAS se enorgullece de haber publicado, por primera vez en 1979, una traducción
fiel al texto original americano. El éxito de las ediciones francesas (tanto en los países francófonos
como en España mismo) y de la primera versión castellana, ha demostrado que las ideas
expresadas en esta obra encuentran una aceptación favorable acerca de aquellos que buscan la
verdadera causade sus malestares. Un número cada día mayor de personas adoptan las reglas
preconizadas por el doctor SHELTON, puesto que su práctica es sencilla. Si al principio parecen
complicadas, es porque se apartan de las costumbres reinantes. Para recuperar la salud y
mantenerla en óptimo estado, basta introducirlas paulatinamente en el modo de vida higienista.
No obstante, el autor nos advierte que nose trata de ninguna panacea y su mensaje es
inequívoco: es fácil mejorar la digestión, y en consecuencia la salud, observando las reglas de las
combinaciones. Esta práctica, aplicada juiciosamente, tendrá como efectos principales: aligerar el
arduo trabajo de la digestión, disminuir considerablemente y, a veces, eliminar por completo la
fermentación y sus consecuencias.
Pero queremos hacerhincapié, de acuerdo con SHELTON y todos los verdaderos higienistas,
en el hecho importante de que la salud no depende sólo de la combinación correcta de los
alimentos, ni siquiera de un régimen alimenticio perfecto.
Una higiene auténtica es una síntesis de todos los factores normales de vitalidad, y no
simplemente un régimen alimenticio. Se deben tener en cuenta: el agua pura, el aire puro, elsol,
el aseo corporal, el ejercicio adecuado, el reposo, el sueño en horas oportunas y el equilibrio
emocional, mental y espiritual.

En realidad, la búsqueda de todas las fuentes de toxemia y de enervación, su posterior
reducción y eliminación progresiva, son la clave de la higiene vital, y la alimentación correcta sólo es
uno de los factores naturales de salud.
SHELTON encuentraopositores entre ciertas personas que formulan reservas e incluso
críticas con muy poco fundamento. Aparentando ignorar la fisiología de la digestión, ciertos
autores —que sin embargo están bien informados de ello— se limitan a emitir juicios poco menos
que curiosos. Por ejemplo, los autores del libro de cocina de BIRCHER BENNER, entre los cuales
se encuentran un médico y un químico, demuestran que...