La comida en la satisfaccion del cliente
En la lectura se habla sobre estrategias que los restaurantes han tomado para acelerar el ritmo de lacomida, se menciona que tiene puntos buenos y malos: malos porque el cliente se puede sentir presionado y afecta la satisfacción del cliente con la experiencia con la comida sin embargo también esimportante que los restaurantes trabajen con rapidez a la hora de producir os platillos ya que los clientes esperan recibir u servicio de calidad y con rapidez ya que van a cubrir una necesidad vital que esla de alimentarse.
También se menciona la relación que puede haber entre un restaurante e ir a un parque de diversiones refiriéndose a la larga espera que los clientes tienen que pasar para recibirun servicio hablando de un restaurante o para subirse a un juego hablando de parque de diversiones. Yo considero que es importante aumentar el ritmo de producción de la comida en un restaurante peorsin afectar al cliente o hacer que se sienta presionado, sin en cambio también se tiene que tomar estrategias para que los clientes no duren mucho en el restaurante y así poder atender a una mayorcantidad de clientes y obtener mayores ingresos, algunos restaurantes como Mc´Donals han empleado técnicas para reducir el tiempo de estancia del cliente en el establecimiento, haciendo sus sillas untanto incomodas para que el cliente simplemente consuma y se retire pudiendo así desocupar con mas rapidez sus mesas y poder atender más clientes.
Por eso también se implementa en algunosrestaurantes la reservación para que el cliente pueda ir el día que reservo en el restaurante y así poder tener una buena experiencia ya que no se sentirá presionado de comer e irse, la desventaja es quepueden reservar una fecha lejana a la que el cliente espera, también tiene sus ventajas y desventajas el contar con el servicio de reservación.
Para concluir, siento que estas técnicas se han...
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