la digestion

Páginas: 3 (527 palabras) Publicado: 2 de noviembre de 2013
La digestión comienza cuando el alimento ingresa a la boca (o ingestión). Aquí es masticado y triturado por los dientes.
En la boca se encuentra, además, un órgano muscular conocido como lengua, queayuda a colocar el alimento entre los dientes para cortarlo y triturarlo.

El alimento triturado es, a la vez, mezclado con saliva (producida por las glándulas salivales) que contiene una enzimadigestiva, llamada amilasa salival o ptialina, que empieza a digerir el almidón que trae el alimento. Además, actúa como lubricante y destructor de parte de las bacterias ingeridas con el alimento.Así, luego de aproximadamente un minuto, la mezcla se convierte en una masa blanda conocida como bolo alimenticio. Este es empujado por la faringe hacia el esófago, en un proceso conocido comodeglución que, por medio de una serie de reflejos, permite que los alimentos y líquidos pasen con suavidad a la siguiente región del tubo digestivo.





Camino hacia el estómago

Al tragar, el boloalimenticio avanza por la faringe hacia el esófago, mientras tanto, la epiglotis se cierra, para impedir que este pase hacia las vías respiratorias (laringe y tráquea).

Una vez en el esófago, el bolose dirige hacia el estómago, mediante un movimiento producido por contracciones musculares involuntarios (controlado por el bulbo raquídeo), conocido como peristalsis o peristaltismo. Esto consisteen que los músculos se relajan por delante del bolo y se contraen por detrás de él para hacerlo avanzar, siendo facilitado por el moco secretado por las glándulas mucosas de las paredes esofágicas.En la unión del esófago y el estómago existe un anillo, denominado esfínter esofágico inferior o cardias, que se abre permitiendo el paso del bolo y se cierra impidiendo la regurgitación (devolucióndel contenido gástrico).
En el interior del estómago, el bolo se convierte en una masa llamada quimo, al mezclarse con grandes cantidades de jugo gástrico.

Este último contiene ácido clorhídrico...
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