la estrella verde
Páginas: 5 (1056 palabras)
Publicado: 19 de octubre de 2014
conociendo la estrella verde del valle del cauca
la caña de azucar un producto para el bienestar de la comunidad y el medio ambiente.
El valle del cauca está ubicado en el suroccidente del país, entre la Región Andina y la Región Pacífica, gran parte del departamento está entre las cordilleras occidental y central, en el valle geográfico del río Cauca de donde proviene su nombre.
Este secaracteriza por ser uno de los departamentos más joven, y tener la mejor red vial al contar con el mayor número de kilómetros de autopistas del país; además cuenta con un clima cálido que favorece para el cultivo de papa, arroz, yuca, maíz, papaya, lulo, maracuyá, tomate, cebolla, aguacate, pero principalmente reconocido
por su industria azucarera, donde esta es obtenida de los grandessembrados de caña de azúcar, la cual fue traída al departamento por Sebastián de Belalcázar.
Esta dinámica de uso ha favorecido a este departamento, a aledaños y en gran medida a todo nuestro país puesto que este cultivo se puede utilizar como fuente de materias primas para una amplia gama de derivados, algunos de los cuales constituyen alternativas de sustitución de otros productos, los residuales ysubproductos de las industrias de azúcar, especialmente los mostos de las destilerías contienen una gran cantidad de nutrientes orgánicos e inorgánicos que permiten su reciclaje en forma de abono, alimento para animales, entre otros.
En este sentido es importante mencionar el empleo de la cachaza como fertilizante, las mieles finales y los jugos del proceso de producción de azúcar pueden emplearsepara la producción de alcohol, lo que permite disponer de un combustible líquido de forma renovable; además producir energía por su elevado nivel de eficiencia en el proceso fotosintético y ubicarla como la primera opción para la producción de etanol combustible que favorece a todas las comunidades.
En la agricultura moderna es absolutamente necesario el uso de agroquímicos para mantener altosrendimientos en los cultivos, pero algunas desventajas que presentan los fertilizantes es que alteran las propiedades químicas y biológicas del suelo; asimismo, los fertilizantes nitrogenados propician una variada lixiviación de nitratos que contaminan los acuíferos (Medina y Cano, 2001).
LA OTRA CARA DEL CULTIVO DE LA CAÑA DE AZUCAR.
La caña de azúcar, basado en el uso intensivo defertilizantes y pesticidas de origen químico, es un factor importante de contaminación difusa del agua y el suelo en el valle del río Cauca, convirtiéndose en un elemento que afecta la salud de los habitantes que usan agua para consumo humano del río Cauca o de sus afluentes, en especial la población de Cali; todo este panorama ha intensificado los problemas y conflictos ambientales por el acceso al aguay por las externalidades generadas debido a la dinámica productiva .
Se hace evidente que la dinámica de uso del territorio, basado en el monocultivo cañero, genera una importante presión sobre el recurso hídrico, tanto en su función abastecedora como en la receptora, la cual se incrementará con las políticas de apoyo y promoción de agro combustibles. Se pueden evidenciar los riesgos que laampliación de la frontera agrícola cañera por todo el valle geográfico implica para la gestión del agua, el suelo y la sostenibilidad ambiental de la región y si se sigue profundizando esta dinámica conlleva a tener más implicaciones sociales al incrementarse los conflictos ecológicos por el acceso al agua y por los impactos asociados a la contaminación. En este contexto, la gestión ambiental debeincorporar el concepto de capacidad de carga de los territorios frente a las políticas de fomento de ciertas actividades como el agro combustibles.
Se aclara de manera precisa que el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) analiza, en todas las escalas, los campos y las fincas hasta los sistemas de producción y los paisajes para brindar nuevas herramientas y conocimientos que...
la caña de azucar un producto para el bienestar de la comunidad y el medio ambiente.
El valle del cauca está ubicado en el suroccidente del país, entre la Región Andina y la Región Pacífica, gran parte del departamento está entre las cordilleras occidental y central, en el valle geográfico del río Cauca de donde proviene su nombre.
Este secaracteriza por ser uno de los departamentos más joven, y tener la mejor red vial al contar con el mayor número de kilómetros de autopistas del país; además cuenta con un clima cálido que favorece para el cultivo de papa, arroz, yuca, maíz, papaya, lulo, maracuyá, tomate, cebolla, aguacate, pero principalmente reconocido
por su industria azucarera, donde esta es obtenida de los grandessembrados de caña de azúcar, la cual fue traída al departamento por Sebastián de Belalcázar.
Esta dinámica de uso ha favorecido a este departamento, a aledaños y en gran medida a todo nuestro país puesto que este cultivo se puede utilizar como fuente de materias primas para una amplia gama de derivados, algunos de los cuales constituyen alternativas de sustitución de otros productos, los residuales ysubproductos de las industrias de azúcar, especialmente los mostos de las destilerías contienen una gran cantidad de nutrientes orgánicos e inorgánicos que permiten su reciclaje en forma de abono, alimento para animales, entre otros.
En este sentido es importante mencionar el empleo de la cachaza como fertilizante, las mieles finales y los jugos del proceso de producción de azúcar pueden emplearsepara la producción de alcohol, lo que permite disponer de un combustible líquido de forma renovable; además producir energía por su elevado nivel de eficiencia en el proceso fotosintético y ubicarla como la primera opción para la producción de etanol combustible que favorece a todas las comunidades.
En la agricultura moderna es absolutamente necesario el uso de agroquímicos para mantener altosrendimientos en los cultivos, pero algunas desventajas que presentan los fertilizantes es que alteran las propiedades químicas y biológicas del suelo; asimismo, los fertilizantes nitrogenados propician una variada lixiviación de nitratos que contaminan los acuíferos (Medina y Cano, 2001).
LA OTRA CARA DEL CULTIVO DE LA CAÑA DE AZUCAR.
La caña de azúcar, basado en el uso intensivo defertilizantes y pesticidas de origen químico, es un factor importante de contaminación difusa del agua y el suelo en el valle del río Cauca, convirtiéndose en un elemento que afecta la salud de los habitantes que usan agua para consumo humano del río Cauca o de sus afluentes, en especial la población de Cali; todo este panorama ha intensificado los problemas y conflictos ambientales por el acceso al aguay por las externalidades generadas debido a la dinámica productiva .
Se hace evidente que la dinámica de uso del territorio, basado en el monocultivo cañero, genera una importante presión sobre el recurso hídrico, tanto en su función abastecedora como en la receptora, la cual se incrementará con las políticas de apoyo y promoción de agro combustibles. Se pueden evidenciar los riesgos que laampliación de la frontera agrícola cañera por todo el valle geográfico implica para la gestión del agua, el suelo y la sostenibilidad ambiental de la región y si se sigue profundizando esta dinámica conlleva a tener más implicaciones sociales al incrementarse los conflictos ecológicos por el acceso al agua y por los impactos asociados a la contaminación. En este contexto, la gestión ambiental debeincorporar el concepto de capacidad de carga de los territorios frente a las políticas de fomento de ciertas actividades como el agro combustibles.
Se aclara de manera precisa que el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) analiza, en todas las escalas, los campos y las fincas hasta los sistemas de producción y los paisajes para brindar nuevas herramientas y conocimientos que...
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