La Fabrica De Pastas

UNIDAD DIDÁCTICA: LA FÁBRICA DE PASTAS “LA JUVENIL”

Esta Unidad Didáctica surge por pedido de la docente de la sala, ya que los niños vienen trabajando con un proyecto de amasado y un Taller de cocina. Se me sugirió que lo mejor que podía hacer para unir dichos temas, era abordar la Fábrica de Pastas.
Elegí la fábrica de pastas “La juvenil” ya que los niños están conociendo eindagando los negocios cercanos al jardín.
Desde esta Unidad me propongo, como lo dice el Diseño Curricular, ofrecer varias instancias para indagar el ambiente social de modo que los niños se involucren lo más directamente posible y de forma activa en su proceso de aprendizaje, ya que nacen en el mismo y son parte de éste[1]. Se tratará de trabajar aspectos de este contexto que los niños noconocen o conocen parcialmente, para que establezcan relaciones entre las funciones que cumple este espacio y los trabajos que desempeñan las personas para que funcione.
Las propuestas serán amplias y abiertas, centradas en las acciones que puedan realizar los niños sobre los objetos.
Me centraré en trabajar el siguiente contenido: la indagación de las funciones que cumplen algunasInstituciones y algunos de los trabajos que realizan las personas. Haré hincapié en la idea de que los niños puedan conocer cuál es la función social de la fábrica de pastas, qué es lo que se fabrica en ella, qué elementos se utilizan y quiénes trabajan en la misma.
Para trabajar este contenido, les ofreceré a los alumnos múltiples instancias de exploración, comparación y reflexión,proporcionando para ello materiales y objetos variados así como tiempo y espacios adecuados.
Tal como plantee previamente es importante que el trabajo sobre este contenido permita que los niños enriquezcan su mirada sobre contextos cotidianos, es decir que los niños puedan mirar con otros ojos, lo habitual.




PREGUNTAS PROBLEMATIZADORAS

¿Qué es una fábrica de pastas?
¿Qué función cumple?¿Qué tipos de productos se venden?
¿Qué clases de pastas se elaboran?
¿Cómo se entregan los productos que se venden en la fábrica de pastas?
¿Quiénes elaboran los productos?
¿Con qué los elaboran?
¿Cómo los hacen?
¿Quiénes trabajan en la fábrica de pastas?, ¿Qué funciones cumplen?
¿Qué hacen los clientes en la fábrica de pastas?


AFIRMACIONES QUE EXPRESAN LO QUE QUEREMOS QUE LOS NIÑOSAPRENDAN
Una fábrica de pastas es un negocio.
La fábrica de pastas se encarga de vender pastas y otros productos.
Se venden productos salados y dulces.
Se venden ravioles, ñoquis, fideos, canelones, añolotis, sorrentinos, etc.
Se entregan en bolsitas, bandejas, o cajas, depende el tipo de pasta que se compre.
Los productos los elaboran las personas que trabajan en la fábrica de pastas.
Loselaboran con elementos necesarios para hacer las masas.
Los hacen con ayuda de máquinas y otros los fabrican con las manos.
En la fábrica de pastas trabajan personas, y las funciones que cumplen son, fabricar las pastas y vender las mismas.
Los clientes en la fábrica de pastas eligen qué pasta quieren y la compran.


CONTENIDOS
La fábrica de pastas: función que cumple en el barrio(fabricación y venta).
Los espacios de la fábrica de pastas: dedicados a la venta o a la fabricación.
Objetos de la fábrica de pastas: maquinarias, elementos (hornos, utencillos de cocina, heladeras, balanza, estanterías, vitrinas, mostradores, etc.…)
Alimentos que se fabrican.
Roles y funciones de las personas que allí trabajan (personal de venta o de fabricación) o van a comprar.


CONTENIDOS DEOTRAS ÁREAS
Modelado y Amasado.(producciones tridimensionales: las pastas)
Reconocimiento del uso del número en contextos de la vida diaria.


PROPÓSITOS
Propiciar experiencias para que los niños:
Conozcan la función que cumple la fábrica de pastas dentro de la comunidad barrial.
Diferencien los espacios del lugar (salón de ventas, espacio dedicado a la fabricación).
Conozcan los...