La formación de hábitoas alimenticios en niños preescolar

LA FORMACIÓN DE HÁBITOS ALIMENTICIOS EN NIÑOS EN EDAD PREESCOLAR

LILIANA RESTREPO ESPINOSA

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA LASALLISTA FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y EDUCACIÓN LICENCIATURA EN PREESCOLAR CALDAS 2009 1

LA FORMACIÓN DE HÁBITOS ALIMENTICIOS EN NIÑOS EN EDAD PREESCOLAR

LILIANA RESTREPO ESPINOSA

TRABAJO DE GRADO PARA OPTAR EL TÍTULO DE LICENCIATURA EN PREESCOLAR

ASESORATEMÁTICA CLAUDIA PATRICIA ORTIZ Maestra en Desarrollo Humano ASESORA METODOLÓGICA DORA INÉS ARROYAVE Doctora en Pedagogía

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA LASALLISTA FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y EDUCACIÓN LICENCIATURA EN PREESCOLAR CALDAS 2009 2

NOTA DE ACEPTACIÓN ___________________________________ ___________________________________ ______________________________________________________________________ ___________________________________ ___________________________________

______________________________________ Firma del presidente del jurado

_____________________________________ Firma del jurado

_____________________________________ Firma del jurado

Caldas, Diciembre 2009 3

DEDICATORIA Este trabajo se lo dedico a todas esas personas que están interesadas en laproblemática de la formación de los hábitos alimenticios en los niños en edad preescolar. A todas esas profesoras que se preocupan y a las que no, para mejorar ese aspecto en la vida del niño.

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AGRADECIMIENTOS Expreso mi más profundo agradecimiento a todas las personas que estuvieron interesadas en la investigación, a mis padres que me apoyaron en todo momento y permanecieron presentes en miproceso de formación. A mi novio quien me ayudo y tuvo mucha paciencia a la hora de realizar el trabajo. Al Colegio San José de la Salle, donde me abrieron las puertas para realizar esta investigación. A mis compañeras quienes fueron un apoyo incondicional a la hora de explicar temáticas y contenidos que no habían quedado muy claros. A mis asesores quienes tuvieron la paciencia y toda la disponibilidadde ayudarme en el proceso de creación de la investigación. A los estudiantes del Cesde quienes me ayudaron en la elaboración del CD ROM interactivo para realizar los aportes propositivos. A Dios, que estuvo conmigo en todo momento y es la fuerza que me guía para seguir adelante y no decaer frente a las dificultades que se presentan. Muchas gracias a esas personas que confiaron en mi conocimiento ymis capacidades.

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LISTA DE ANEXOS Pág. ANEXO A. LA PROPUESTA ANEXO B. FORMATO DE OBSERVACIÓN ANEXO C. FORMATO DE ENTREVISTA PROFESORA. TITULAR DEL GRADO PREJARIN B ANEXO D. FORMATO ENTREVISTA AL CHEF ANEXO E. FORMATO DE ENCUESTA A LOS PADRES DE FAMILIA DEL GARDO PREJARDIN B ANEXO F. FORMATO DEL PROCESO DE ANALISIS E INTERPRETACIÓN ANEXO G. MAPA CONCEPTUAL 114 111 112 109 110 104 108

6CONTENIDO Pág. INTRODUCCIÓN JUSTIFICACIÓN 1. TEMA DE INVESTIGACIÓN LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS EN NIÑOS EN EDAD PREESCOLAR 1.1 ENFOQUE/FUNDAMENTO DEL TEMA DE INVESTIGACIÓN 1.2 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN 2. PROBLEMATIZACIÓN DEL OBJETO DE ESTUDIO 2.1 EL PROBLEMA/LA PREGUNTA 2.2 DESCRIPCIÓN DE SITUACIÓN PROBLÉMÁTICA 2.2.1 Posibles causas que lo originan 2.2.2 Sentido de esa situación problema2.2.3 Relato de la situación actual de ese problema 2.2.4 Posibles hechos y resultados en caso de persistir el problema 2.2.5 Desde el enfoque/fundamento del tema de investigación las alternativas y/o las formas necesarias para hacer que ese problema no se siga presentando 2.3 OBJETIVO 2.3.1 General 2.3.2 Específicos 2.4 PREGUNTAS PROBLEMATIZADORAS 3. REFERENTE TEÓRICO-CONCEPTUAL 3.1CARÁCTERÍSTICAS EVOLUTIVAS DE LOS NIÑOS DE 2 A 3 AÑOS 3.1.1 Dimensión socio-afectiva 3.1.1.1 Relación con la madre 3.1.1.2 Sexualidad infantil 3.1.1.3 Temperamento del niño 31 32 35 38 7 28 28 28 29 30 31 17 18 23 23 23 23 24 25 26 27 12 15 17

3.1.1.4 Relación con la maestra 3.1.2 Dimensión cognitiva 3.1.3 Dimensión corporal 3.1.3.1 Desarrollo de los sentidos 3.1.3.1 Desarrollo de la motricidad gruesa y...