La guajira y su desarrollo

 CONTAMINACION







JHONY DELUQUE






MANUEL MOSCOTE
DOCENTE


UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA
FACULTADA DE INGENIERIA
PROGRAMA INDUSTRIAL
2013-1
PROBLEMAS DE CONTAMINACION PORMATADERO EN MERCADO PUBLICO DE RIOHACHA
PROBLEMAS
El mercado (nuevo) publico municipal presenta dificultades por la presencia de animales como : caninos , felinos (perros gatos), pájarosgallinas etc. , también deficiencias en el sistema de desagüe, lo que crea presencia de mosquitos roedores , invasión del espacio público, manejo inadecuado de residuos sólidos y líquidos, presencia deolores ofensivos, problemas de tipo sanitario, acumulación de basuras , ausencia de señalización en caso de emergencia, no existencia de elementos para el control de incendios y redes eléctricasdeficientes, no se utiliza una dotación adecuada para manipular el producto cárnico, contaminación visual, obstrucción en las vías de acceso lo que dificulta la movilidad y realizar las labores de aseo;deficiencias en la cajas recolectoras de residuos, ausencia de un sitio de acopio de residuos sólidos; deficiencias en el funcionamiento del sistema de acueducto lo que conlleva a almacenar agua enalberca sin las condiciones higiénicas y sanitarias mínimas, lo cual genera un riesgo de contaminación del alimento y a la salud, por la utilización de agua no apta que para manipular productosalimenticios.

El matadero de caprinos ( chivo ) ubicado en la plaza de mercado pública presenta problemas sanitarios y ambientales, carece de una infraestructura adecuada para el sacrificio de los animales,no se consideran medidas ambientales y sanitarias para el sacrificio de los chivos; no se realiza la inspección antes ni después de martar a lo animales, los residuos líquidos generados en el procesode sacrificio son vertidos a la red de alcantarillado sin tratamiento previo, se carece de una dotación adecuada para el personal que realiza el sacrificio, entre otras irregularidades sobre las...