La historia

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FAO
En 1943, cuando el final de la segunda guerra mundial era aún muy difícil de predecir, 44 gobiernos se reunieron en Hot Springs, en Virginia (Estados Unidos de América), y se comprometieron a crear una organización internacional en la esfera de la alimentación y la agricultura. Su función y sus objetivos se describieron con elocuencia y clarividencia extraordinarias en The Work of FAO (Lalabor de la FAO), documento preparado en junio de 1945 en nombre de la Comisión Interina de las Naciones Unidas sobre Alimentación y Agricultura por un comité presidido por Frank L. McDougall, de Australia. La visión expuesta en este documento sigue siendo igual de pertinente hoy en día que hace 60 años.
La FAO en calidad de organismo especializado de las Naciones Unidas el 16 de octubre de 1945.Desde su nacimiento, se acordó que la FAO tendría carácter multidisciplinario y se ocuparía de ese gran sector que representan las granjas, los bosques y las pesquerías del mundo, y de las necesidades de los seres humanos de sus productos. La FAO comenzaba su labor en el contexto de un esfuerzo internacional mucho más amplio, ya que estaría relacionada con el Consejo Económico y Social de lasNaciones Unidas y tendría como asociados de trabajo a órganos que se ocupan de los problemas internacionales relativos al trabajo, el crédito, la estabilización monetaria, el comercio y el mercadeo, la salud, la educación y otras cuestiones vitales para el bienestar de las naciones.Comentario: que la FAO se interesa en las necesidades del ser humano sobre la alimentación y la agricultura y que desdesu nacimiento la FAO se encargaría de los bosques las granjas las pesquerías etc. Bibliografía: www.rlc.fao.org/es/quienes/sesenta.htmOMSEn el año 1948 la Organización Mundial de la Salud creó el Día Mundial de la Salud para conmemorar la fecha de creación de la OMS. Desde el año 1950 se celebra el 7 de abril. Para la OMS, el Día Mundial de la Salud es una de las oportunidades más notorias defomentar la sensibilización acerca de las prioridades sanitarias mundiales.Para la OMS, el Día Mundial de la Salud es una de las oportunidades más notorias de fomentar la sensibilización acerca de las prioridades sanitarias mundiales. Este año, la OMS y los asociados internacionales destacarán la importancia de invertir en infraestructuras sanitarias que puedan resistir los peligros y atender lasnecesidades inmediatas de la población. También instarán a los establecimientos sanitarios a implantar sistemas para responder a emergencias internas tales como los incendios, y asegurar la continuidad de la atención. En muchos países de la región de las Américas, las enfermedades relacionadas con la falta de adecuadas medidas de protección de alimentos y de saneamiento ambiental constituyen un serioproblema. Las enfermedades transmitidas por los alimentos son causadas por consumir un alimento o una bebida contaminado por microorganismos y/o químicos tóxicos que pueden llegar a causar hasta la muerte. Este tipo de enfermedades representan una grave amenaza para la salud, afectando principalmente a los niños, las mujeres embarazadas y las personas de la tercera edad. Cada año millones de niñosmueren por enfermedades diarreicas, en tanto que otros cientos, sufren episodios frecuentes de diarrea afectando de gran forma su estado nutricional. Según la OMS, el 70% de los casos de diarreas se deben al consumo de alimentos contaminados.Comentario: es una organización que se ocupa de prevenir enfermedades y entender las necesidades sanitarias de la población.Bibliografía:https://www.who.int/bulletin/volumes/82/10/.../es/INCAPLa idea de un Instituto de Nutrición fue concebida por el Dr. Roberto Harris de la Universidad de Harvard, quien había investigado nutrición y alimentos en México hacia 1943-1945 En el artículo sobre el INCAP de “El Imparcial”, 5 de octubre de 1967, se publica el acuerdo de creación del INCAP.Comentario: ayudan al fortalecimiento de la seguridad alimentaria y...
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