La importacia de la microbiologia

Jueves 27 de Marzo de 2014
LA IMPORTANCIA DE LA MICROBIOLOGIA
¿Porque es importante el estudio de la microbiología en nuestro entorno?
Porque la sociedad humana se beneficia de losmicroorganismos de muchas formas. Son necesarios para la elaboración como pan, queso, cerveza, antibióticos, vacunas, vitaminas, y otros productos de nuestra actualidad. Los microorganismos son componentesindispensables de nuestro ecosistema. De ellos se desarrollan los ciclos del carbono, oxigeno, nitrógeno y azufre, que tienen lugar en los sistemas terrestres y acuáticos. Son también fuente de nutrientes enla base de todas las cadenas alimentarias y redes ecológicas. Estos han ocasionado daños a los seres humanos y alterado la sociedad en toda su historia. Las enfermedades microbianas han  desempeñadosin duda alguna un papel fundamental en acontecimientos históricos.
El hombre sin duda alguna está expuesto a microorganismos tanto en lugar abierto como cerrado, en una oficina, cocina etc., perotambién a los animales por lo que estos pueden afectar en el aspecto económico ya que le producen enfermedades y a las plantas dañando las cosechas y las clases de ganados y otros animales domésticos quesirven como fuente de alimento y que son nuestra principal fuente de comercio. En los alimentos en contra de la idea de que todos los microorganismos son dañinos, los yogures y los quesos sonejemplos de alimentos a los que se añaden éstos; por ejemplo, agriar la leche y producir yogur o el color azul del queso Roquefort. De un tamaño más o menos similar es el sector de frutas y verduras, en elque los productos pueden no haber sufrido ninguna alteración o estar enlatados, congelados, refrigerados o fritos. En la industria Farmacéutica un suceso importante en el desarrollo de lamicrobiología fue la producción de penicilina a partir del hongo Penicillium. Que poco después se consiguió producir penicilina en grandes cantidades, al tiempo que se utilizaban otros microorganismos para...