La maracuya

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  • Publicado : 5 de octubre de 2010
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El Maracuyá es una fruta tropical, también conocida como “fruta de la pasión” contiene una pulpa única, con la consistencia de unajalea, que se puede describir como poderosamente frutal y extremadamente agria. El maracujá es rico en vitaminas A, C, y B6 como así también enhierro, potasio, magnesio y fósforo. También tiene un alto contenido en fibras.
Al que le gustan las frutas agrias le va a encantar el maracujá. Elmaracujá le aporta a los licuados/smoothies un componente extremadamente agrio y refrescante. ¡Prueba la pulpa de fruta de maracujá junto confrutas dulces- por ejemplo mango, banana o abacaxi/piña!
Tabla de valores nutriciales
VALOR NUTRITIVO pro 100g % TB (*)
Valor calorífico(90/496/EWG) 108,7 5%
Carbohidratos - g 23,4 6%
Proteínas - g 2,2 4%
Total grasa - g 0,7 1%
Ácidos grasos saturados - g 0,2 1%
Ácidos grasosmonoinsaturados - g 0,3 1%
Ácídos grasos poliinsaturados - g 0,2 0%
Colesterol - mg 0,0 0%
Fibras - g 10,4 35%
Calcio - mg 12,0 2%
Hierro - mg 1,611%
Sodio - mg 28,0 5%
Potasio - mg 330,0 17%
Magnesio - mg 29,0 10%
Vitamina A - mcg 70,0 9%
Vitamina C - mg 30,0 50%
Vitamina D - mcg 0,00%
Vitamina E - mg 0,4 4%
Vitamina B1 - mg 0,0 0%
Vitamina B2 - mg 0,1 6%
Vitamina B6 - mg 0,4 20%
Vitamina B12 - mcg 0,0 0%



Elmaracuyá, de sabor ligeramente acídulo y muy aromática.
Está disponible desde octubre hasta abril, si bien su mejor temporada es en invierno.
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