La naranjaa y mandarina

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  • Publicado : 17 de febrero de 2011
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LA NARANJA
La naranja dulce (Citrus sinensis Osbeck) es el fruto obtenido del naranjo dulce un antiguo árbol híbrido originario de India, Vietnam o el sureste de China. Es una de las frutas más populares y saludables del mundo. Tiene un alto contenido de vitamina C. Su sabor, especialmente de algunas variedades es realmente soberbio por su acidez y dulzura.
Nuestras conocidas naranjaspertenecen al grupo de los cítricos. Junto a las naranjas éstos se originaron hace unos 20 millones de años, sufriendo numerosas modificaciones debidas a selección natural e hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre.
La dispersión de los cítricos desde sus lugares de origen se debió fundamentalmente a los grandes movimientos migratorios: conquistas de Alejandro Magno, expansión delIslam, cruzadas, descubrimiento de América, etc.
Mutaciones espontáneas han dado origen a numerosas variedades de naranjas que actualmente conocemos.
Como todas las frutas cítricas contienen de un cuarenta a cincuenta por ciento de zumo, veinte a cuarenta por cien de piel y un veinte a treinta por cien de pulpa y semillas. Aproximadamente un 90 por ciento de su contenido es agua con un cinco porciento de azúcares.
TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
-Familia: Rutáceas.
-Género: Citrus.
-Especie: Citrus sinensis.
-Porte: Reducido (6-10 m). Ramas poco vigorosas (casi tocan el suelo). Tronco corto.
-Hojas: Limbo grande, alas pequeñas y espinas no muy acusadas.
-Flores: Ligeramente aromáticas, solas o agrupadas con o sin hojas. Los brotes con hojas (campaneros) son los que mayor cuajado y mejoresfrutos dan.
-Fruto: Hesperidio. Consta de: exocarpo (flavedo; presenta vesículas que contienen aceites esenciales), mesocarpo (albedo; pomposo y de color blanco) y endocarpo (pulpa; presenta tricomas con jugo).

La naranja contiene:
• Vitaminas C, A
• Pocas grasas saturadas, colesterol y sodio
• Fibra
• Calcio
• Potasio, magnesio y fósforo

CARACTERÍSTICAS

Forma: se trata de un frutoen forma esférica, más o menos achatado por los polos.
Tamaño y peso: tiene un diámetro medio de 6 a 10 centímetros. Las naranjas calibran en una escala de diámetros descendentes entre el 0 y 14. El número 14 corresponde a los frutos de menor tamaño y el 0 a los de mayor diámetro (en torno a los 100 milímetros o más). Su peso oscila desde 150 gramos hasta 200 gramos sin la piel.

Color: sucáscara, llamada epicarpio, es muy coloreada y está provista de vesículas oleosas (flavedo). Bajo la cáscara lisa o rugosa según la variedad aparece una segunda piel blanca que envuelve el fruto protegiendo la pulpa o albedo, ésta última muy esponjosa y de color anaranjado.

Sabor: la pulpa se encuentra repleta de 8-12 gajos alargados y curvos que proporcionan abundante jugo de sabor dulce conmatices acídulos, más o menos pronunciados según la variedad.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS.
• La naranja es la fruta por excelencia en casos de resfriados por su alto contenido en vitamina C. Se consume de forma natural o en zumos.
• Por su alto contenido en Vitamina C es uno de los mejores antioxidantes.
• La vitamina C, ayuda también a quemar grasas.
• Ayuda a prevenir la arteriosclerosis.Principalmente, la naranja:
• Limpia y tonifica la sangre y todos sus tejidos, músculos y células

• Destruye la grasa y la obesidad, rebaja el vientre, limpia el cutis y hace brillar los ojos.

• Desinfecta la sangre y cura cualquier enfermedad infecciosa como catarros, tos, sífilis, hongos infecciones de la piel, aftas, fiebres (provocadas por infección o toxemia), lesiones con pus, etc.• Regulariza el ritmo cardiaco y se usa para tratar casos de tumores.

• Despeja el cerebro y ayuda a tener una mente más limpia y sana.

• Cura llagas en la boca y encías.

• Embellece el cabello.

• Ayudan a prevenir y curar el mareo.

• Ayudan a aliviar el dolor de cabeza.
Esta le permite a las naranjas ser un nutriente muy eficaz para prevenir o curar numerosas afecciones,...
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