la nutricion

La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes,1 manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macrosistémico.
La nutrición es el proceso biológico enel que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de larelación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación.Los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos,hormonas, etc.
Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversassustancias.2 Lo que también implica el estudio sobre el efecto de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las personas.
Índice [ocultar]
1 Diferencias entre alimentación, nutrición, dietética,dieta y dietoterapia
2 Características
3 Tipos de nutrición en los seres vivos
4 Historia de la nutrición
4.1 Desde la antigüedad hasta 1800
4.2 Comienzos de 1800
4.3 Comienzos de 1880
4.4Desde 1900 hasta 1941
4.5 1990 en adelante
5 Nutrición y salud
6 Controversias de la nutrición en los países occidentales
7 Pirámide de alimentos
8 Balance energético
9 Véase también
10 Referencias11 Enlaces externos
Diferencias entre alimentación, nutrición, dietética, dieta y dietoterapia[editar · editar código]

Aunque alimentación y nutrición se utilizan frecuentemente como sinónimosson en realidad términos diferentes, ya que:
La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingesta...