La Odisea

Sustancias orgánicas: carbohidratos
Son carbohidratos las moléculas compuestas por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno en una proporción aproximada a 'Cn H2n On'. Los glúcidos tienen estructurasmás o menos complejas, pero siempre son producto de la unión de monómeros llamados monosacáridos, de los cuales el representante-tipo es la glucosa. Son, pues, polímeros de los monosacáridos.Elementos del carbohidrato
 Carbono, hidrógeno y oxígeno.
Enumere los carbohidratos
carbohidratos complejos (Fibrosos)
Espárragos, Brócoli, Coliflor, Ejotes, Coles de Bruselas, chícharos, pepino, hongos,calabaza, lechuga, pimiento (verde, rojo o amarillo), tomates, espinaca, etc....

Carbohidratos Simples naturales (fruta)
manzanas, moras, platano, naranjas, durazno, nectarina, ciruela, uvas,melón, toronja, peras, gelatina (de fruta),

Carbohidratos complejos (almidones)
avena, crema de arroz, crema de trigo, cereal multi grano, papas (blancas o rojas), camote, zanahorias, frijoles,lentejas, leguminosas, arroz integral, cereales o pasta con granos al
100%, pan integral o productos integrales, 

Proteínas Magras: 
pechuga de pollo, pechuga de pavo, pescados, mariscos, carnes rojasmagras, huevo/claras de huevo (una yema por cada seis claras), productos lácteos bajos en grasa o sin grasa (leche, queso, yogurt, queso cottage, etc.)
función
los carbohidratos son fuente deenergía. Esta
es su primera gran función. Presentes en la
dieta en suficiente cantidad ofrecen los
siguientes beneficios:
- Ayudan a ahorrar proteínas.
- El metabolismo de las grasas es realizado
enforma eficiente y evitan la formación de
cuerpos cetónicos.
- Ayudan a mantener en sus niveles normales,
la azúcar, el colesterol y los triglicéridos
- Proveen la energía para el sistema nervioso(EI sistema nervioso central usa glucosa más
eficientemente como fuente de energía.)
- Tienen acción protectora contra residuos
tóxicos que pueden aparecer en el proceso
digestivo.
- Tienen...