la palma

ORIGEN Y EXPANSIÓN DE LA PALMA DE ACEITE
El origen de la palma de aceite se ubica en las costas del Golfo de Guinea en el África occidental.
Se introdujo a la América Tropical por los colonizadores y comerciantes de esclavos portugueses, en
los viajes transatlánticos del siglo XVI. Se estableció en San Salvador Brasil.
En el año 1848, la palma de aceite entra a Asia por Java, y se diocomienzo a la más grande
expansión por el mundo.
En el Año 1932, Florentino Claes, Introdujo la palma africana de aceite a Colombia y fueron
sembradas con fines ornamentales.
En el año 1945, se establece el primer cultivo comercial en Colombia, por la United Fruit Company,
en la zona bananera del departamento del Magdalena.
LA PALMA DE ACEITE COMO ENTE VEGETAL
Botánicamente la palma de aceite seconoce con el nombre de Elaeis guineensis. Nombre dado por
Jacquin en 1763, con base en la palabra griega elaoin, que significa aceite y guineensis, hace honor a
la región de Guinea de donde se considera originaria.
PALMA AFRICANA DE ACEITE (Elaeis guineensis Jacq.)
PALMA AMERICANA DE ACEITE (Elaeis oleifera HBK.)
CARACTERISTICAS DE LA ESPECIE:
• Tiene 16 pares de cromosomas
• Es una plantamonocotiledónea (Su semilla tiene un solo Cotiledón o almendra)
• Pertenece al orden de las Palmales
• Pertenece a la familia Palmaceae
• Es una planta Monoica (las flores femeninas y masculinas, se producen independientes, en
una misma planta)
• Es Alogama, pues su polinización es cruzada
• Es una planta perenne.
ANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LA PALMA
RAICES:
Por tratarse de una plantamonocotiledónea, el sistema radicular se expande a partir de un bulbo que
esta ubicado debajo del tallo. Función: Absorción de nutrientes y agua del suelo.
TALLO DE LA PALMA:
También llamado estípite, es la estructura que comunica las raíces con el penacho de hojas que lo
coronan. Contiene en su interior los haces basculares (Floema y Xilema), por donde circula el agua y
los nutrientes. En su partecentral alberga el punto de crecimiento o meristemo apical.
Las palmas crecen en promedio de 30 a 60 cm por año. FUNCIÓN del tallo:
Conducción de nutrientes y agua hacia órganos.
HOJAS:
En condiciones normales las palmas adultas tienen entre 30 y 49 hojas funcionales. Las hojas
funcionales están compuestas de un pecíolo de 1.5m aprox., con espinas laterales, luego esta el
Raquis, quesoporta los 200 a 300 folíolos insertos en las caras laterales, donde se alternan.
La filotaxia o distribución de las hojas indica que ellas están dispuestas en 8 espirales respecto del
eje vertical. Función: fotosíntesis y producción.
INFLORESCENCIAS:
Cada hoja que produce la palma trae en su axila una inflorescencia sin sexo definido.
Por su condición de Monoica, la palma de aceite produceseparadamente flores masculinas y
femeninas sobre el mismo árbol.
Las flores masculinas, proveen polen, están compuestas de 100 a 160 espigas, cada una de ellas
tiene entre 10 y 20 cm de largo y de 700 a 1200 flores, que en conjunto proveen entre 30 y 60 gramos
de polen.
Las flores femeninas, también insertadas en espiguillas y dispuestas en espiral alrededor del raquis o
pinzote, pueden estardistribuidas hasta 110 espigas y alcanzar la cantidad de 4000 flores aptas para
ser polinizadas.
FRUTOS:
Son de forma ovoide, de 3 a 6 cm de largos y cuentan con un peso aprox. de 5 a 12 gramos. Tienen
la piel lisa y brillante (Exocarpio), una pulpa o tejido fibroso que contiene las células con aceite
(Mesocarpio), una nuez o semilla compuesta por un cuesco lignificado (Endocarpio), y unaalmendra
aceitosa o palmiste (Endospermo).
Los frutos insertados en las espiguillas que rodean el raquis en forma helicoidal, conforman los
racimos. (con peso variable entre 5 a 40 Kg.).
TIPOS DE PALMA AFRICANA DE ACEITE
Los tipos de palma africana más relevantes se establecen de acuerdo al grosor del cuesco o
endocarpio del fruto, característica íntimamente relacionada con la producción de...