La panza es primero

Ensayo La Panza Es Primero

Antes de hablar sobre el contenido del libro me gustaría dar mi opinión sobre este, me gusto, en verdad me gusto porque de cierto modo se burla de la ignorancia de la gente que hay sobre el sobrepeso, también porque usa palabras coloquiales para que el tema sobre la nutrición no se convierta en un tema muy pesado de leer sino que sea fácil de entender. Lo que mellamo más la atención fue que la primera vez que fue editado en 1973 y no puede estar más acertado describiendo a la sociedad mexicana que vive hoy en día, ha más de 40 años de haberse escrito de un modo parece que Rius sabia lo que se aproximaría para este país desde hace mucho, mucho tiempo.

Este libro habla sobre el conocido problema que sufre nuestro país: la obesidad. El libro trata muchospuntos importantes de la nutrición, de la mala nutrición del país, así como la ignorancia, o mitos urbanos que se creen, como: que estar “ponchadito” o “macizo” es sinónimo de tener una buena salud, que comer “muy bien” (que en si esto quiere decir que comen de más) esta bien porque así se mantienen nutridos y “sanos”. Estas suposiciones no están del nada correctos, en el libro hay un dibujo queseñala esta frase “El gordito, sanote y cacheton no le esta yendo muy bien como parece”, este dibujo en especial me agrado bastante ya que en este se muestra al estereotipo del mexicano, un señor bigoton, desarreglado y gordito; pero no solo por eso fue que me agrado, sino que en la figura de este mexicano se muestra todas las enfermedades o síntomas (si es que así se puede llamar) que un habitantepromedio puede sufrir ya sea:

Hemorroides
Estreñimiento
Colitis
Principio de cirrosis como de diabetes.
Mala dentadura
“Llantitas”
Se cansa con tan solo subir las escaleras
Mala visión
Mala memoria

La sociedad piensa que si estas pasado de peso estas sano, una de las razones es que ahora la edad que tiene la gente al fallecer es mayor a la de hace muchos años, esto es cierto pero amás años de vida, de más enfermedades sufre la gente, esto causado por la alimentación.

Ahora bien, ya que entramos al tema principal de este libro (según mi punto de vista) hablare sobre como el cuerpo NO esta diseñado para ser carnívoro, ya que si lo estuviera tendríamos grandes molares que significaría tener una pronunciadas mandíbulas, así como los ácidos gástricos serian mas fuertes,porque los que posee el ser humano si disuelve la carne pero lentamente ya que este no esta diseñado para digerir este tipo de alimento tan pesado.

Como estamos hablando de la carne hay que recalcar que esta no es más que un cadáver, si un cadáver, que no sabemos su procedencia, ni cuanto tiempo tiene de estarse pudriéndose (que de esto hablaremos más tarde). Para dejar más en claro esto, pondréuna serie de ejemplos: Cuando se come carne tiene cierto proceso, se tiene que cocinar, la que sacar del refrigerador y talvez es carne del día o talvez lleva en el refrigerador más o una semana, pero esta carne de donde salio, pues de la carnicería que se fue a comprar cualquier tipo de carne, no se sabe cuanto tiempo a estado la carne en este carnicería y tampoco se sabe si esta carne a sidorefrigerada debidamente, así como si la carnicería tiene un nivel de higiene apropiado, pero la carnicería de donde saca la carne que vende, la saca del rastro que bien se sabe que en estos no se tiene un buen control de la higiene, también no se sabe cuando tiempo a pasado desde que se “corto” por así decirlo la carne desde que se vendiera a la carnicería, esto hace pensar cuando tiempo ya la carne aestado pudriéndose porque aunque se refrigere la carne, aun así se pudre, lentamente, pero se pudre, sin hablar de todas las bacterias que puede tener esta carne.

Y sin embargo aun así se sigue consumiendo mucho la carne, para seguir hablando de lo maligno de la carne, pondré un ejemplo que viene en el libro que por lo menos a mi si me hizo reaccionar, este ejemplo decía que un humano...