la primera guerra mundial

 Recetas
Hot cakes:
Ingredientes:
1 taza de harina
1 taza de agua
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita (colmada) de levadura en polvo
2 cucharadas de aceite de cocinaOpcional:
Mantequilla
Miel de maple (jarabe de arce)
Preparación:
En el bol distinto al que prepararemos los hot cakes, separa la clara y bátela a punto nieve, o sea, hasta que se formen picos.En otro bol, mezcla bien la harina, el agua, la yema del huevo, la sal, la levadura en polvo y el aceite. Una vez que está bien mezclado, incorpora suavemente con movimientos envolventes y sinbatir, la clara montada anteriormente.

Echar la mezcla en una plancha caliente, 1/3 de taza cada vez, vertiéndola despacio hasta que cada hot cakes tome un grosor aproximado de 1 centímetro.

Seformarán burbujas mientras se cuecen, cuando estas se abran, les podemos dar la vuelta a los hot cakes.

Lo ideal es servir 3 hot cakes por persona, con mantequilla y miel de maple, y son ideales paraacompañar en el desayuno a salchichas, bacón e incluso a alguna hamburguesa en la comida.
Chocolate caliente:
Ingredientes:
100 gr. de chocolate negro
300 ml. de leche
100 ml. de agua
1 palo decanela

Preparación:
Lo primero que hacemos es rallar la tableta de chocolate negro en un plato hondo. Luego, ponemos la leche en una cacerola y le añadimos el agua y el palo de canela. 

Ponemosel cazo a calentar, y cuando esté a punto de ebullición, removemos un poquito, eliminamos el palo de canela, y fuera de fuego pero aprovechando el calor del cazo, echamos el chocolate rallado, y en esemomento empezamos a remover con una cuchara, hasta que el chocolate esté totalmente disuelto. 

Si queremos que el chocolate caliente tenga un poco más de espesor, añadiremos más chocolate rallado.Si no, removeremos y serviremos como está. También podemos darle más fluidez añadiendo más leche caliente.

Vierte el chocolate en tazones de desayuno o merienda grandes, y sirve inmediatamente....