La problematica en la comercializacion del maiz

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ÍNDICE DE MAÍZ

I.-

Importancia del Maíz en el Sector Agropecuario I.1 Importancia del Maíz en México

Nacional

II.-

Evolución de la Producción Nacional: 1996-2006 II.1 II.2 II.3 Producción de Maíz por Variedad Estacionalidad de la Producción Superficie Sembrada y Cosechada por Ciclo y Modalidad Hídrica II.3.1 Superficie Sembrada II.3.2 Superficie Cosechada II.4 Estructura de laProducción por Ciclo y Modalidad Hídrica II.4.1 Primavera-Verano II.4.2 Otoño-Invierno II.5 II.6 II.7 Principales Regiones Productoras Rendimientos Expectativas de Producción Nacional 2007-2012

-1-

I.I.1

IMPORTANCIA DEL MAÍZ EN EL SECTOR AGROPECUARIO NACIONAL Importancia del Maíz en México

El maíz es por mucho el cultivo agrícola más importante de México, tanto desde el punto de vistaalimentario, industrial, político y social. Analizando al maíz en relación con los demás cereales que se producen en México (trigo, sorgo, cebada, arroz y avena, principalmente), en cuanto a la evolución del volumen de la producción de maíz, la tasa media anual de crecimiento (TMAC) de 1996 a 2006 fue de 2.0%, no obstante los decrementos registrados en 2002 y 2005 en la producción obtenida de -4.1 y-10.8%, respectivamente. La TMAC de la producción de avena también tuvo un comportamiento positivo 0.7%. En contrapartida, el sorgo, el arroz y el trigo presentaron una TMAC en su producción, de -2.1, -1.7 y -0.4%, en ese orden, como se puede ver en el siguiente cuadro:
CUADRO 1 VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL DE LOS PRINCIPALES CEREALES 1996 - 2006 Año Agrícola Riego + Temporal ( Miles deToneladas) AÑO 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 TMAC MAIZ 18,026.0 17,656.3 18,456.4 17,708.2 17,559.0 20,134.3 19,299.1 20,703.1 21,689.0 19,341.1 21,962.6 2.0 TRIGO 3,375.0 3,656.6 3,235.1 3,020.9 3,493.2 3,275.5 3,236.2 2,715.8 2,321.2 3,015.2 3,249.0 -0.4 SORGO 6,809.5 5,711.6 6,474.8 5,720.3 5,842.3 6,566.5 5,205.9 6,759.1 7,004.4 5,524.4 5,504.3 -2.1 CEBADA 585.8 470.7410.8 454.1 712.6 761.6 736.6 1,081.6 931.5 760.7 856.6 3.9 ARROZ PALAY 394.1 469.5 458.1 326.5 351.4 226.6 227.2 273.3 278.5 291.1 331.6 -1.7 AVENA 121.5 96.5 88.8 133.1 32.5 88.9 60.1 94.1 98.9 127.1 130.3 0.7

FUENTE: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta. (SIACON-SIAP)

Por otra parte, se observa que la participación del volumen obtenido de maíz en la producción total de cereales escreciente, ya que en 1996, la participación del maíz fue de 61.5%; en 2002 su contribución alcanzó 67%. En tanto que en 2006 llega al máximo nivel alcanzado en el periodo que se analiza: 68.6% de la producción total de cereales. Comportamiento diferente tiene el sorgo, cultivo sustituto del maíz con respecto del uso pecuario, ya que el sorgo registra una participación decreciente en el periodo quenos ocupa, al pasar de 23.2% en 1996 a 17.2% durante 2006. Se observa que los seis puntos porcentuales que aumentó el maíz en su participación

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dentro de los principales cereales que se producen en el país, los disminuyó el sorgo.
GRÁFICA 1 PARTICIPACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN EL MAÍZ EN LA PRODUCCIÓN DE CEREALES 1996-2006
OTROS 4%

SORGO 22%

MAÍZ 65% TRIGO 11% MAÍZ TRIGO SORGOOTROS

FUENTE: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta. (SIACON-SIAP)

El trigo y el arroz también muestran una participación a la baja, al pasar el primero de 11.5% al inicio del periodo a 10% en el último año; y el segundo de 1.3% a 1.0%. En el caso de la avena, prácticamente se mantuvo en todo el periodo en alrededor de 0.4% de participación. Diferente situación se observó en el caso dela cebada, cuya participación se acrecentó de 2.0% a 2.7% entre 1996-2006, dada la dinámica en la producción de cerveza, de la cual es la materia prima principal.

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II.-

EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL: 1996-2006

Como ya se mencionó antes, el maíz es el cultivo más importante de México, desde el punto de vista alimentario, político y social. Este grano se produce en dos...
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