La serenisima elementos de la planificación

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ADMINISTRACION II
TRABAJO PRACTICO N º II
PLANIFICACION: LA SERENISIMA SRL

HISTORIA DE LA EMPRESA
El comienzo de La Serenísima se remonta al año 1929 cuando Antonio Mastellone, su fundador, inicia la fabricación de mozzarella y ricota, las cuales eran distribuidas por el mismo en algunos barrios de la ciudad de Buenos Aires.
En 1952, con 21 años, Pascual Mastellone (hijo) asumela presidencia de la empresa, en la cual aprendió desde niño la actividad láctea trabajando junto a sus padres, transformando una pequeña quesería en la empresa láctea líder que es hoy. Desde sus comienzos siempre se preocupó por sus productos, cuidando que lleguen al consumidor con toda la calidad original.
Mastellone Hnos. es el ámbito en el cual un grupo de 3500 personas trabaja enconjunto, compartiendo la filosofía y los objetivos de calidad que impulsan el desarrollo de la empresa. La capacitación permanente y el estímulo para la aplicación del conocimiento individual, son el respaldo que la compañía les brinda, con el convencimiento de que el capital humano es el verdadero motor de su crecimiento.
Actualmente Mastellone Hnos. S. A. comercializa las siguientes marcas:
•La Serenísima
• Casanto
• Armonía
• Fortuna
Además de su planta elaboradora principal, La Serenísima cuenta con otras plantas elaboradoras:
• Planta Leubucó (zona rural Leubucó) Salliqueló -Buenos Aires-
• Planta Canals (Dto. Unión Canals) -Córdoba-
• Planta Villa Mercedes -San Luis-
• Planta Tandilera -Tandil- Buenos Aires
• Planta Trenque Lauquen -BuenosAires-
• Plantas de Pre-recibo de leche:
• Rufino, Mercedes, Junín, Trenque Lauquen, Ranchos, 9 de Julio (todas estas plantas se encuentran ubicadas en la Pcia. de Buenos Aires)
• Las Varillas (Pcia. De Córdoba)
Esta empresa tiene una trayectoria de más de veinte años comercializando sus productos en el exterior, contando como clientes a organizaciones de Brasil, EstadosUnidos, Rusia, México, Argelia y Chile, entre otros.
Sus principales productos de exportación son la leche en polvo (entera y descremada), la manteca y los quesos duros.

LOS VALORES DE LA EMPRESA.
El eje de la filosofía de la empresa es la satisfacción de las necesidades de los consumidores, con productos de máxima calidad. Para cumplir con esta premisa, la empresa trabaja en toda la cadenade elaboración y distribución de acuerdo a estándares de calidad nacionales e internacionales
Los principales valores de la empresa son:
• Confiabilidad
• Experiencia / Trayectoria en el mercado nacional
• Liderazgo
• Innovación Tecnológica
• Internacionalidad
• Diferenciación
• Relevancia
• Estimado señor o señora:familiaridad
• Nacionalidad
• Priorización del mercado interno
• Importancia del conocimiento

TIPOS DE PLANES

Planes estratégicos:

• Ser reconocido nacional e internacionalmente por su competitividad, calidad de los productos y servicio al cliente.

• Lograr un nivel de eficiencia aun mayor que el actual

• Mantener la filosofía de trabajo

• Realizarun considerable esfuerzo en inversiones en plantas industriales, para encarar la exportación de productos de alta calidad.

Ejemplo de desarrollo de plan estratégico

➢ El por qué del plan: mejorar la eficiencia actual de la producción

➢ El Cómo:

• aplicando nuevas metodologías a los procedimientos,
• mejorando la calidad de los recursos,
• incorporando nuevastecnologías
• actualizando los conocimientos de los expertos pertinentes (capacitación)
• ampliar la capacidad de la planta

➢ Donde se llevará a cabo el plan: en la planta general Rodríguez

➢ Quién será el encargado de ejecutar y controlar el plan: el Gerente de Producción y el Gerente de Finanzas

➢ Cuando: en los próximos 5 años

Ejemplo de Plan Operativo:...
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