La taurina

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LA TAURINA

• ORIGEN:
La taurina, o ácido 2-amino-etano-sulfónico, es un beta-aminoácido azufrado no proteinogénico, se produce a partir de la metionina (aminoácido esencial, se obtiene de ladieta, producida en el hígado, ayuda a metabolizar las grasas) y la cisteína (aminoácido no esencial, se produce en el organismo, fomenta enlaces especiales y mantiene las proteínas) y está presente engran parte de los líquidos y tejidos del organismo, especialmente en el sistema nervioso central en desarrollo, los músculos y las plaquetas.
Después de la glutamina, la taurina es el segundoaminoácido en forma libre más abundante del tejido muscular, también es un componente de los ácidos biliares donde se utiliza para ayudar a la absorción de las grasas y de las vitamina liposolubles.
•ESTRUCTURA:

Taurina



Nombre (IUPAC) sistemático

Ácido 2-amino-etano-sulfónico
General
Otros nombres Taurina
Fórmula semidesarrollada
NH2-CH2-CH2-SO3H
Fórmula molecular C2H7NO3SIdentificadores
Número CAS
n/d
Propiedades físicas
Densidad
1734 kg/m3; 1,734 g/cm3

Masa molar
125,14 g/mol g/mol

Punto de fusión
578.26 K (305.11 °C)
Propiedades químicas
Acidez (pKa)1.5
Valores en el SI y en condiciones normales
(0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
Exenciones y referencias


• FUNCIONES:
Estimula la hormona del crecimiento (HGH), regula lapresión sanguínea, fortalece el músculo cardiaco, ayuda a incrementar la fibra muscular, está involucrada en la producción y acción de la bilis, es antioxidante, es un mensajero químico para el sistemanervioso (neurotransmisores), regula el agua y las sales dentro de la célula, mantiene la solubidad del colesterol, ayuda a estabilizar la membrana celular, se ha demostrado que tiene efectossimilares a la insulina, es necesaria en la visión y su déficit causa daños en la retina, los niveles bajos de taurina están relacionados con la hipertensión, se relaciona con el sistema inmune, efecto...
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