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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE INGENIERIA
AGRICOLA

QUIMICA GENERAL LABORATORIO “A”
QUIMICA ORGANICA I - “QU- 141”
PRACTICA Nº 10
ANALISIS ELEMENTAL CUALITATIVO ORGANICO
PROFESOR TEORIA : Ing. Mesías Pérez Cavero
PROFESOR PRACTICA : Ing. Mesías Pérez Cavero
ALUMNOS: Allccarima Quito, Juan Julián

: Cárdenas Quispe, Rubén

DIA: martes HORA: 4-6PM GRUPO: IV

DIA DE EJECUCION : 30– 11 – 2010

DIA DEENTREGA : 07– 12 – 2010

AYACUCHO - PERU
2010

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA DE FORMACIONPROFESIONAL DE INGENIERIA AGRICULA
PRACTICA Nº10
ANALISIS ELEMENTAL CUALITATIVO ORGANICO
QUIMICA GENERAL –QU - 141

I.- OBJETIVO.

➢ Conocer las formas de reconocer los elementos orgánicos y biogenésicos, en forma cualitativa, ya que son los componentes fundamentales de la química orgánica.
➢ Reconocer las características físicas y de las reacciones químicas de todos loscomponentes por varios métodos, para poderlos diferenciarlos entre ellos.

II.- FUNDAMENTO TEORICO.

2.1.- QUIMÍMICA ORGÁNICA.

Se conceptúa actualmente como la química de los compuestos del carbono.
La palabra orgánica significa literalmente derivado de organismos vivos. Originalmente la ciencia de la química orgánica era el estudio de compuestos obtenidos de organismos vivos y sus productosnaturales.
Compuesto como el azúcar, almidón, quinina, ceras se consideraban “organismos” y se creía que tales productos naturales necesitaban de una fuerza vital para obtenerlos (Berzelius, 1809).
En el siglo XIX, se vio la necesidad de volver a conceptuar el significado de la química orgánica. Los experimentos habían demostrado que los compuestos orgánicos podían sintetizarse apartir de compuestos inorgánicos. Uno de estos célebres experimentos lo desarrollo Fiedrich Wohler en 1828, obtuvo urea a partir de cianato de amonio, con lo cual la teoría de la fuerza vital perdió vigencia y dio paso a la era de la química orgánica moderna.

NH4CNO [pic] H2N – CO – NH2
Cianato de amonio carbodiamida úrea
(Inorgánico)(Orgánico)
Actualmente los compuestos del carbono son:

Inorgánicos: se consideran pocos compuestos, estos son CO, CO2, HCN, NaHCO3, CaCO3, etc.

Orgánicos: entre naturales y sintéticos, se cuentan por millones, y esta cantidad va en aumento. En química orgánica a los elementos químicos se les denomina:
Principales: C, H, O y N.
Secundarios: S, P, Cl., Br, I, K, Na,……..etc.2.2.-CARACTERISTICAS GENERALES DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS.
los compuestos orgánicos estan formados por muy pocos elementos químicos.
✓ Elementos organógenos: son las que s encuentran en mayoría de los compuestos como: C, H, O y N
✓ Elementos biogenesicos . son los que acompañan a estos 4 elementos químicos, que vienen a ser: Na, Mg, Ca, Fe, Br, F, I, S, yotros.
✓ La mayoría de los compuestos orgánicos son covalentes, es decir sus átomos forman enlace covalente, pero también existen compuestos iónicos por ejemplo los alcóxidos, jabón, acetiluros, etc.
✓ La mayoría son apolares, es decir no se disuelven en agua pero si en solventes apolares (benceno, ciclohexano, tetracloruro de carbono, etc.)
✓ La mayoría se descomponen con relativafacilidad al calentarlo. un cambio de temperatura. En algunos casos se carbonizan, es decir no soportan altas temperaturas (generalmente superiores a 400ºC).
✓ La mayoría son aislantes (no conducen electricidad).
✓ La mayoría de los compuestos orgánicos son combustibles, debido a que poseen carbono e hidrogeno.
✓ Es frecuente que compuestos diferentes presentan la misma fórmula...
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