La Vida

La vitamina K, también conocida como fitomenadiona o antihemorrágica Son vitaminas humanas, lipofílicas (solubles en lípidos) e hidrofóbicas (insolubles en agua), principalmente requeridas en losprocesos de coagulación de la sangre. Pero también sirve para generar glóbulos rojos (sangre) Fue descubierta en 1935 por el danés Henrik Dam Se conocen 3 formas: Natural, filoquinona presente enplantas verdes; menaquinona, que se produce en la flora intestinal es normalmente producida por una bacteria intestinal La filoquinona (vitamina k1) es la mayor forma dietaria de la vitamina. Se encuentraen verduras de hoja verde oscura (espinaca, col rizada, brócoli, col de Bruselas), lechuga, aguacate, germen de trigo, alimentos orgánicos, cereales, algunas frutas como el kiwi, cambur o bananas,carnes, leche de vaca, huevos, productos de soja y algunos aceites vegetales también se encuentra en algunos tipos de mayonesa

La vitamina A, retinol o antixeroftálmica es una vitamina liposoluble;ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos y tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel. La vitamina A es un nutriente esencial para el ser humano. Se conoce también comoretinol, ya que genera pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina. También se puede requerir para la reproducción y la lactancia En Egipto, hacia el año 1500 a. C. se describió por vezprimera el tratamiento La vitamina A proviene de fuentes animales como el huevo, la carne, la leche, el queso, la crema, el hígado, el riñón y el aceite de hígado de bacalao y de hipogloso. Sinembargo, todas estas fuentes, a excepción de la leche descremada enriquecida con vitamina A, tienen un alto contenido de grasa saturada y colesterol.

La vitamina C, enantiómero L del ácido ascórbico oantiescorbútica, es un nutriente esencial para los mamíferos.El farmacóforo de la vitamina C es el ion ascorbato. En organismos vivos, el ascorbato es un antioxidante, pues protege el cuerpo contra la...