La Vida

El Paisaje Cultural Cafetero se destaca, en el ámbito mundial, por la profunda identidad cultural que se ha desarrollado alrededor del café y por la existencia de una institucionalidad única que ha construido un capital social estratégico y ha generado sostenibilidad en la actividad productiva. Colombia es el primer exportador mundial de café suave; y la producción del café colombiano, como unode los mejores del mundo, está directamente asociada al territorio en el que se cultiva y al conjunto de tradiciones y manifestaciones culturales que están ligadas directamente a la caficultura desde hace más de cien años.
El expediente del Paisaje Cultural Cafetero es el resultado de varios años de trabajo de diferentes entidades en cuatro departamentos (Caldas, Quindío, Risaralda y Valle delCauca), y del compromiso institucional de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia y del Ministerio de Cultura, que buscan mostrar algunos de los valores culturales del Paisaje Cultural Cafetero que confirman la importancia de su inclusión en la Lista de Patrimonio Mundial. La valoración cultural del PCC forma parte de los compromisos del Ministerio de Cultura con la identificación ysalvaguardia del patrimonio cultural colombiano y su integración al desarrollo económico y social del país. Este documento recoge algunos de los aspectos más importantes del PCC incluidos en el expediente de solicitud a la UNESCO
CULTURA CAFETERA PARA EL MUNDO
La identidad cultural de los habitantes del PCC encuentra sus raíces en la historia de ocupación del territorio y en la identidad “paisa” heredadade los colonizadores que se destaca por su pragmatismo, laboriosidad, espíritu emprendedor, deseo de aventura y sagacidad para los negocios. Estos rasgos, característicos de los habitantes del PCC, se han consolidado como uno de los principales dinamizadores de este grupo poblacional (Zuluaga, 2007). La figura del paisa tradicional continúa cultivando espontáneamente cinco características quemarcan su relación con el mundo: amor al trabajo continuo y a la tierra; fuertes lazos familiares; tendencia a la movilidad, lo que le hace estar constantemente conquistando o colonizando otros espacios; cuenta, además, con un fuerte fervor religioso católico que enmarca todas sus jornadas; y por último, tiene una reconocida habilidad para las actividades comerciales.
El cultivo del café permitíahacer un uso permanente e intensivo de las nuevas tierras sin sacrificar los cultivos de subsistencia. Se debía superar el reto de llevar el producto a los mercados externos desde una zona aislada, con tremendas dificultades de acceso a ríos navegables, lo cual incentivó el desarrollo de actividades que aún subsisten, como la arriería, simbolizada por las mulas que transportan el café a través deempinados parajes, y se construyó un espíritu cívico y comunitario, de búsqueda de soluciones a problemas colectivos. Así se gestó la expansión de una nueva caficultura colombiana dominada por pequeños propietarios, que se convirtió en el principal motor de desarrollo socioeconómico de la región (Reina et al., 2007).Entre los bienes y manifestaciones culturales que se han desarrollado alrededor dela caficultura se encuentran los siguientes:
◆ Personajes y objetos que se han vuelto íconos: el arriero, personaje que, junto con sus mulas y bueyes, ayudó a abrir caminos hacia los nuevos territorios; la mula, compañera inseparable de los arrieros, que representa “la fortaleza y resistencia de un animal de carga, capaz de transitar por los parajes más agrestes y peligrosos de la geografíacolombiana” (Botero, 2007); el hacha y el machete, instrumentos utilizados para la apertura de caminos y posteriormente en el deshierbe de los cultivos; el jeep Willis, también llamado “yipao”, vehículo norteamericano de los años cuarenta y cincuenta que se sigue usando de manera masiva en la región para cargar el café desde las fincas hasta los almacenes de venta, pero también para el transporte de...