laboratorio de aldehidos y cetonas

PROPIEDADES DE LOS ALDEHÍDOS Y CETONAS





TANIA MONICA RAMIREZ MOJICA
JOSE RAFAEL LOPEZ PALOMINO
LUIS MIGUEL SOLANO FONTANILLA
ADRIAN DE LA ROSA


TRABAJO DE QUIMICA PRESENTADO COMO REQUISITO PARA OBTENER NOTA CORRESPONDIENTE AL TERCER CORTE AL PROFESOR PRIMO CORDERO SEGUNDO






UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR
FACULTAD DE INGENIERIAS Y TECNOLOGICASINGENIERIA AMBIENTAL Y SANITARIA
VALLEDUPAR-CESAR
22-05-14

1. INTRODUCCION
Los aldehídos y cetonas son dos grupos de compuestos pertenecientes a la química orgánica, los cuales tienen gran importancia en algunos campos de aplicación. Los aldehídos son considerados como el primer producto de la oxidación de los alcoholes primarios por lo tanto presentan una serie de reacciones que seconsideran como propiedades.
Algunos aldehídos se emplean comúnmente en la medicina por sus propiedades desinfectantes, Así como para la conservación de preparaciones anatómicas, otros se usan como materia prima para elaborar polímeros, para obtener sustancias hipnóticas como el hidrato de cloral, etc.
Las cetonas se consideran productos de la oxidación de alcoholes secundarios y no se pueden generalizarlas propiedades, por lo tanto solo mencionaremos las reacciones de condensación de la propanona. Estas sustancias tienen gran aplicación en la industria como solventes y también como materia prima para elaborar otras sustancias orgánicas.


2. OBJETIVOS:
Estudiar las principales propiedades físicas y químicas de los aldehídos y las cetonas.



















3. MARCOTEORICO:

Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional - CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminación - ol por –al. Es decir, el grupo carbonilo H-C=O está unido a un solo radical orgánico. Se pueden obtener a partir de la oxidación suave de los alcoholes primarios. Esto se puede llevar a cabo calentando el alcohol en unadisolución ácida de dicromato de potasio. El dicromato se reduce a Cr3+ (de color verde). La doble unión del grupo carbonilo son en parte covalentes y en parte iónicas dado que el grupo carbonilo está polarizado debido al fenómeno de resonancia. Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp³ en posición alfa al grupo carbonilo presentan isomería tautomérica. Los aldehídos se obtienen de ladeshidratación de un alcohol primario, se deshidratan con permanganato de potasio la reacción tiene que ser débil, las cetonas también se obtienen de la deshidratación de un alcohol, pero estas se obtienen de un alcohol secundario e igualmente son deshidratados como permanganato de potasio y se obtienen con una reacción débil, si la reacción del alcohol es fuerte el resultado será un ácido carboxílico. Secomportan como reductor, por oxidación el aldehído da ácidos con igual número de átomos de carbono. La reacción típica de los aldehídos y las cetonas es la adición nucleofílica. Se nombran sustituyendo la terminación -ol del nombre del hidrocarburo por -al. Los aldehídos más simples (metanal y etanal) tienen otros nombres que no siguen el. estándar de la Unión Internacional de Química Pura yAplicada (IUPAC) pero son más utilizados (formaldehido y acetaldehído, respectivamente) estos últimos dos son nombrados en nomenclatura trivial. Fórmula general: CnH2n+1CHO (n = 0, 1, 2, 3, 4, ...) Los aldehídos aromáticos como el benzaldehído se dismutan en presencia de una base dando el alcohol y el ácido carboxílico correspondiente: 2 C6H5C(=O)H → C6H5C(=O)OH + C6H5CH2OH Con aminas primarias dan lasiminas correspondiente en una reacción exotérmica que a menudo es espontánea: R-CH=O + H2N-R → R-CH=N-R En presencia de sustancias reductoras como algunos hidruros o incluso otros aldehídos pueden ser reducidos al alcohol correspondiente mientras que oxidantes fuertes los transforman en el correspondiente ácido carboxílico.





4. MATERIALES Y REACTIVOS:



Tubos de ensayo
Pipetas...