Laboratorio de biomoléculas

INTRODUCCION
Los seres vivos, están formados por diversos tipos de compuestos que se almacenan en su organismo permitiéndoles desarrollar diversas funciones vitales, más que necesarias para su ciclo de vida. Estos compuestos tienen tamaño y masa variables, lo que hace posible su diferenciación, este conjunto de compuestos químicos es conocido como biomoléculas. Estas biomoléculas pueden serorgánicas e inorgánicas, a razón de que el agua es la sustancia inorgánica por naturaleza más importante, se asocia su intervención indispensable en la mayoría de las acciones bioquímicas de la naturaleza.
Por otro lado, las sustancias orgánicas, como lo son las proteínas, lípidos, carbohidratos y ácidos nucléicos, están inmersas en casi todos los procesos vitales de los seres vivos y como el agua(sustancia inorgánica) se convierten en indispensables para el correcto desarrollo de dichos seres.
Luego de realizar una práctica en el laboratorio que nos permitió identificar y desarrollar diversas soluciones y que estas nos arrojaran resultados, tanto esperados como inesperados, de la presencia de biomoléculas en las diferentes muestras y la forma de reaccionar con los reactivos paraproporcionarnos una información detallada acerca de sus características de las cuales tenemos un previo conocimiento gracias al pre-informe realizado, procedemos a plasmar dichos resultados en nuestro informe de laboratorio que se presenta a continuación.

METODOLOGIA
Como primera medida se realiza una conceptualización que nos proporciona conocimientos previos, nos indica características de algunoscompuestos y además de eso, nos da información sobre las propiedades de los reactivos expresadas en las fichas técnicas que nos dan herramientas que nos permiten conocer los materiales con los que trabajamos y las terribles consecuencias que implican la mala utilización de estos.
Posteriormente, procedemos a realizar una hipótesis de acuerdo al comportamiento que creamos que se presentara luego derealizar la solución. Organizamos un diagrama de flujo con los pasos detallados para realizar el procedimiento y posteriormente los resultados se organizan en una tabla de datos que contiene los nombres de las muestras, y previamente se a completado con el resultado esperado, se indica el cambio que tiene la muestra después de la acción del reactivo y esto nos arroja una explicación visual de loocurrido para argumentarlo en el espacio de nuestra tabla que indica lo observado.

SOLUCION | PRUEBA | RESULTADO |
Solución de BSA | Proteínas (Biuret) | Solución violeta |
Solución de BSA | Carbohidratos (Molish) | Dos fases de anillos violetas |
Extracto de Hígado | Proteínas (Biuret) | Solución gris |
Extracto de Hígado | Carbohidratos (Molish) | Solución positiva violeta |
Lecheentera | Proteínas (Biuret) | Solución violeta |
Leche entera | Azucares reductores (Benedict) | Solución semisólida naranja |
Extracto de Papa | Carbohidratos (a-naftol) | Solución violeta |
Extracto de Papa | Proteínas (Biuret) | Solución positiva café-verde |
Solución de almidón | Polisacáridos (Lugol) | Solución violeta |
Solución de almidón | | Un anillo violeta difuminado haciaarriba |
Solución de glucosa | Carbohidratos (Molish) | Solución violeta |
Solución de glucosa | Polisacáridos (Lugol) | Solución roja |
Leche deslactosada | Carbohidratos (Molish) | Dos fases de anillos amarillo y violeta |
Leche deslactosada | Proteínas (Biuret) | Coloración amarilla |
Aceite vegetal | Lípidos | Insoluble en agua y etanolSoluble en éter de petróleo |
Margarina |Lípidos | Soluble en éter de petróleo y dicloro-eteno |
Bebida Hidratante | Identificación Ion cloro | Solución blanca lechosa |
Bebida Hidratante | Azucares reductores (Benedict) | Solución naranja |
Extracto de Frijol | Proteínas (Biuret) | Solución violeta |

ANALISIS Y CONCLUSIONES
* El Reactivo de Biuret se usa para detectar la presencia de proteínas, péptidos cortos y otros...