Laboratorio osmosis , enzimas

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liceo 7 de providencia

Bitácora laboratorio
Laboratorio de Osmosis, Enzimas y Biomoléculas



3°A

1° Laboratorio “Osmosis”

Reacción osmótica en distintos niveles de salinidad

El objetivo deeste laboratorio fue evaluar el desarrollo de la papa y manzana en un medio hipertónico, hipotónico e isotónico. En 6 vasos precipitados que contenían la misma cantidad de agua potable se colocaron en cada uno, un trozo de papa y en seis tubos de ensayos también con la misma cantidad de agua potable, se colocaron los pedazos de manzana, todos estos pesados antes de comenzar el experimento.Los vasos precipitados fueron divididos en muestras y replicas.
Estos fueron los resultados de sus pesos iniciales : A peso 1,1 grs. , A’ 1,2 grs. , B 1,2 grs. ,B’ 1,5 grs. y C 1,1 grs. ,C’ 1.3 grs. Siguiendo el mismo sistema, los tubos de ensayos dieron como resultado : D 1.1 grs., D’ 0,6 grs., E 0,6 grs., E’ 0,5 grs. y F 0.4 grs., F’ 0,4 grs.
A cada muestra se le colocaron distintascantidades de sal : A junto A’ se le colocaron 4,5 grs. ,B y B’ 21,5 grs., C y C’ no se le añadió sal .A si mismo en las manzanas D y D’ 12grs de sal , EyE’ 6 grs. de sal y FyF’ no se le añadió sal .
Este experimento se realizo el dia martes 3 de agosto 2010.
Estas muestras se dejaron reposar durante el dia y luego se volvieron a pesar dando como resultado : A 0,9 grs., A’ 1,1grs., B 1,1 grs.,B’ 1,3 grs., C 0,8 grs., C’ 0.4 grs., D 0,8 grs. D’ 0,4 grs., E 0,5 grs., E’ 0,4 grs. y F 0,4 grs., F’ 0,4 grs.
Este proceso se volvió a realizar al dia miércoles 4 , dando como resultado: A 1,1 grs., A’ 1,2 grs., B 1,1grs., B’1,2 grs., C 1,3 grs., C’ 1,3 grs., D 0,8 grs., D’ 0,6 grs., E 0,6 grs., E’0,3 grs., F 0,8 grs., F’ 0,6 grs.
Finalmente se volvió a pesar por ultima ves al dia jueves yestos fueron los resultados obtenidos A 1 gr., A’ 1,1 grs., B 1,1 grs., B’ 1,3 grs., Cgrs.,C’ grs., D 0,8 grs., D’ 0,5 grs., E 0,5 grs., E’ 0,4 grs., F 0,3 grs., F’ 0,3grs.,

Observaciones previas a la investigación
Se observo el estado “natural” de los trozos de manzana y papa .
Las reacciones osmóticas se producen en medios hipertónicos que tienen una baja concentración de sales ,hipotónicos, medio de alta concentración de salinidad e isotónicos el cual poseen igual concentración de agua y sal.

Hipótesis
La salinidad es uno de los factores en este experimento, por lo que nuestra hipótesis implica la variación de este llamado factor, es decir, pensamos que a mayor salinidad más oxidación tendrá la muestra, y esto es lo que va a influir en el peso final que este va a tener.Diseño experimental



Variables Independientes
Cantidad de sal en cada tubo de ensayo, el peso inicial y tiempo de exposición del experimento.

Variables Dependientes
Reacción osmótica , masa de cada muestra y replica.

Tipo de descripción
Cuantitativa :masa medida en gramosy sal que fue añadida a cada vaso precipitado y tubo de ensayo.
Cualitativa: en la descripción de color y textura resultante al final del experimento.

Resultados obtenidos
MASA PAPAS
| A1 | A2 | B1 | B2 | C1 | C2 |
Sal | 4,5 grs. | 4,5 grs. | 21,5 grs. | 21,5 grs. | 0 | 0 |
Martes | 1,1 grs. | 1,2 grs. | 1,2 grs. | 1,5 grs. | 1,1 grs. | 1,3grs. |
Martes mas tarde | 0,9 grs. | 1,1grs. | 1,1grs. | 1,3 grs. | 0,8 grs. | 0,4grs. |
Miércoles | 1,1 grs. | 1,2 grs. | 1,1grs. | 1,2 grs. | 1,3 grs. | 1,3grs. |
Jueves | 1 gr. | 1,1 grs. | 1,1 grs. | 1,3 grs. | 1,3 grs. | 1,4grs. |

MASA MANZANAS
| D1 | D2 | E1 | E2 | F1 | F2 |
Sal | 12grs. | 12 grs. | 6 grs. | 6 grs. | 0 | 0 |
Martes | 1,1 grs. | 0,6grs. | 0,6 grs. | 0,5grs. | 0,4 grs. | 0,4 grs. |
Martes...
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