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OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERÍA QUÍMICA
DESTILACIÓN
Definición.- La operación unitaria de destilación es un método que se usa para separar los componentes de una solución líquida, el cualdepende de la distribución de estos componentes entre una fase de vapor y una fase líquida. Ambos componentes están presentas en las dos fases. La fase de vapor se origina de la fase líquida porvaporización en el punto de ebullición.
El requisito básico para separar los componentes por destilación consiste en que la composición del vapor sea diferente de la composición del líquido con el cual estáen equilibrio en el punto de ebullición de este último.

SECADO DE SOLIDOS
Definición.- El secado constituye uno de los métodos que permite separar un líquido de un sólido. En general, entendemospor secado la separación de la humedad de los sólidos (o de líquidos) por evaporación en una corriente gaseosa; en consecuencia, en cualquier proceso de secado hemos de tener en cuenta los mecanismosde transmisión de calor y transporte de materia. En la mayor parte de los problemas prácticos de secado, la humedad suele ser vapor de agua, y el gas empleado para el secado suele ser aire.
ABSORCIONDE GASES
Definición.- la absorción de gases es una operación unitaria, que estudia la separación de uno o varios componentes de una mezcla gaseosa por disolución en un líquido. En esta operación seefectúa el transporte de materia del componente o componentes de la fase gaseosa solubles en el líquido absorbente, desde la fase gaseosa a la líquida.
Cuando un gas absorbido en un líquido se separade aquel por medio de otro gas (no soluble en el líquido), la operación se denomina desorción o stripping, siendo opuesta a la absorción en cuanto a que representa transporte de materia desde la faselíquida a la gaseosa.
EVAPORACIÓN
Definición.- Esta operación consiste en la separación de un solvente volátil de un soluto no volátil por vaporización del disolvente; el agua es el disolvente...
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