laboratorio

PRACTICA 10: MARZO 30: IDENTIFICACION DE GRUPOS FUNCIONALES EN QUIMICA ORGANICA










FUNDACION UNIVERSITARIA DE CIENCIAS DE LA SALUD
HOSPITAL UNIVERSITARIO INFANTIL DE SAN JOSE
FACULTAD DE MEDICINA
BIOMEDICA I









A- IDENTIFICACIÓN DE ALCOHOLES Y FENOLES




1. INTRODUCCIÓN
Los alcoholes se caracterizan por la gran variedad de reacciones en las queintervienen; una de las más importantes es la reacción con los ácidos, en la que se forman sustancias llamadas esteres, semejantes a las sales inorgánicas. Los alcoholes son subproductos normales de la digestión y de los procesos químicos en el interior de las células, y se encuentran en los tejidos y fluidos de animales y plantas.

2. OBJETIVOS

Identificar las pruebas para el reconocimiento dealcoholes aromáticos.
Identificar presencia del grupo hidroxilo.
Clasificar los alcoholes en primarios, secundarios y terciarios.
Diferenciar la reactividad de los tres tipos de alcoholes haciendo uso del reactivo de Lucas.
Comparar la reacción de los compuestos alifáticos con los aromáticos.


3. MARCO TEÓRICO
Reacciones Químicas: Reactivo de Lucas
Reacciona con los alcoholes y permitediferenciar alcoholes primarios, secundarios y terciarios.
Se forma cloruro de alquilo insoluble, el cual se forma mucho más rápido en alcoholes terciarios, un poco más lento con los secundarios, y con los primarios no se forma.



4. MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales:
Tubos de ensayo
Vasos precipitado
Gradillas
Vidrio De Reloj
Varillas De Agitación
Alcoholes
1º Metanol O Etanol
2Isopranol
3º Terbutanol




Fenoles
Fenol
Reactivo de Lucas
Reactivo de cloruro férrico
Hexano
Agua destilada


5. FORMULAS Y FUNCIONES QUIMICAS


ALCOHOLES Y FENOLES:

Prueba para alcoholes con el reactivo de Lucas:


CH3 CH2 OH + HCl / ZnCl2 CH3 CH2 Cl + H2O Cloruro de etilo

CH3 CH CH3 + HCl / ZnCl2 CH3 – CH – CH3 + H2O Cloruro deisopropilo
│ │
OH Cl

CH3 CH3
│ │CH3 – C – CH3 + HCL / ZnCl2 CH3 – C – CH3 + H2O Cloruro de terbutanol
│
OH



Prueba para fenoles con cloruro férrico:
2.5 %
OH + Fe Cl3 OFe + HCl + H20


6. PROCEDIMIENTO


6.1 Prueba par alcoholes con el Reactivo de Lucas6.2 Prueba para fenoles con cloruro férrico




7. RESULTADOS

ALCOHOLES

Etanol + reactivo de Lucas = No presenta ningún cambio.
Isopropanol + reactivo de Lucas= No presenta ningún cambio
Terbutanol + reactivo de Lucas: Reacciona inmediatamente, tornándose turbio.

De lo anterior, se puede decir que el Etanol y el Isopropanol no reaccionaron inmediatamente conel reactivo de Lucas por ser alcoholes primarios y secundarios respectivamente; estas reacciones se llevan a cabo en un periodo de tiempo mas largo.
En la reacción del Terbutanol con el reactivo de Lucas se observó el enturbamiento de la mezcla y la formación de cloruro de alquilo, lo que nos demuestra que el reactivo de Lucas reacciona inmediatamente con alcoholes terciarios.

Fenol +Cloruro Férrico: Reacciona inmediatamente, tornándose de un color negro.
Hexano + Cloruro Férrico: No reacciona ya que el Hexano no es un alcohol, debido a esto el reactivo queda en el fondo del tubo de ensayo y Hexano en la parte superior.































B- IDENTIFICACIÓN DE COMPUESTOS CARBONÍLICOS: ALDEHIDOS Y CETONAS


1. INTRODUCCIÓN
Dentro de...