lacteos

Instituto Tecnológico Superior de Xalapa





Ingeniería en Industrias Alimentarias
Evaluación y Formulación de Proyectos
Análisis de la Oferta y Demanda
Cervantes Gómez Saraí
Flores Gutiérrez Erika Yakamilli
Landero León Elizabeth
Mavil Muñoz Tania Ivette
Quirio Trujillo Clara Yeatzul
Rojas Pantoja Judith
Xalapa Ver.
Septiembre 2013



Análisis de la Demanda y OfertaDemanda se define como la cantidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos a los diferentes precios del mercado por un consumidor o por el conjunto de consumidores en un momento determinado.
Análisis de la Demanda desde punto de vista del consumidor
El consumidor se mueve en un mercado donde existen oferentes y demandantes (donde la cantidad de oferentes o demandantes puede variardependiendo del tipo del mercado), y su preocupación está centrada en aspectos relacionados con la satisfacción de sus necesidades.
El consumidor antes de adquirir un bien o servicio se hace dos preguntas principales:
1-¿Que producto comprar?
2- ¿Cuanto comprar de esos productos?
En este caso la cantidad a comprar dependerá de varios factores como son:
>El precio del producto.
>El precio de losotros productos complementarios y sustitutos.
>El nivel de ingreso que ha de recibir.
>Los gustos que ha de satisfacer con la compra.
> La publicidad, la cual pude influir mucho o poco en la compra del producto.
En Función de la Demanda Las empresa deben preocuparse por analizar el movimiento de la variables que afectan la demanda del mercado, lo cual es importante para pronosticar la demandafutura. Estas variables se muestran en “función demanda del mercado” son: Q=f(px, pbs , pbc , Y, pob, Pib, pub, otros).
Donde Px = Precio del producto y las relaciones de cambio que se pueden presentar entre productos y precio.
Pbs = Precio de bienes sustitutos; se puede esperar que si aumentan estos precios la demanda del producto se incremente.
Pbc = Precio de bienes complementarios; sepuede esperar que si aumentan estos precios la demanda del producto disminuya.
Y =Ingreso de los consumidores; el mayor o menor nivel de ingreso generara mayor o menor demanda de los productos considerados normales.
Pob = Tamaño de la población; se refiere a la población existente en el país que se analiza.
PIB = Producto interno bruto; los cambios en este factor dará lugar a cambios en laestructura de la demanda.
Gustos = Gustos de los consumidores; que dependen de los valores y estilos de vida.
Pub = Gastos de Publicidad Otros =Puede incluir moda, movimientos culturales, área geográfica, etc.
Ley de la Demanda. Cuanto menor es el precio del producto mayor será la cantidad de este que la población está dispuesta a adquirir, pues hay una relación inversa entre el precio y lacantidad.
Análisis De La Oferta En esta parte podemos mencionaremos tres aspectos principales que son los siguientes:
-Punto de vista del productor
-La función oferta
-La ley de la oferta
Punto de vista del productor Al productor le interesa conocer ciertos aspectos como:
-¿Qué producir?
-¿En qué cantidades?
-¿Cómo?
-¿Para quién?
¿Que producir? El producir depende de las necesidadesdel mercado, tratase de necesidades insatisfechas o satisfechas parcialmente, lo cual se puede determinar a través de un sondeo o investigación de mercado.
¿En qué cantidades? La cantidad depende del mercado potencial.
¿Cómo producir? Requiere emplear una técnica de producción, combinar las proporciones de insumos necesarios, considerar la actuación de los competidores, entre otros factores.¿Para quién? Este responde a las necesidades de los diferentes segmentos.

LA FUNCION DE LA OFERTA
Tenemos la función oferta del mercado que depende de estos factores, siendo el principal el precio del producto:
Q=f(px,r,t,objetivos)
-px.-Precio del producto y las relaciones de cambios que se pueden presentar entre productos y precio.
- r.-Costos de los factores de producción, cuyo...