Lalala

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  • Publicado : 20 de agosto de 2012
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Pasos para la fabricación del helado de mango
1.-Leche se pone a hervir 4 litros de leche con leche de anchor

2.- Mientras eso se va sacando la pulpa del mango

3.- Una vez sacada laspulpas del mango se licua la leche y el mango y se vuelve a mezclarlo en la olla y se repite la misma acción hasta que se termine de licuar la pulpa del mango

4.-Posteriormente se echa el azúcar5.-hechar 2 mantequillas glorias de 200 gramos

6. terminado de hervir se coloca en bolsitas, ya para consumir el helado de mango se debe colocar el helado 24 horas en refrigerador una vez pasadaesas horas se vuelve a licuar y se vuelve a meter el helado después de una hora se puede consumir ya el helado
Dato: por cada litro de leche media bolsita de anchor

Conclusión:
Se puede concluirpartir de este trabajo que el helado de mango es 100% natural hecho de pura pulpa , no contiene colorante ni otro tipo de sustancias además de ser económico y saludable, se ahorra el trabajo decomprar un helado que contiene colorante entre otras sustancias.

Implementos para la fabricación del helado de mango

Ollas y jarras LicuadoraCocina Refractómetro para
Medir el nivel de azúcarGlosario
Helado: Bebida, dulce o postre que se hace con leche, huevos, azúcar, frutas y alguna esencia y que se somete a congelación
Mango: Árbol originario de la India ymuy propagado en los países intertropicales, de hojas perennes, flores pequeñas, amarillentas y fruto oval, amarillo, aromático y de sabor agradable.
Pulpa: Masa carnosa y tierna de las frutas olegumbres, parte interior comestible de estas
Lactosa: Azúcar disacárido que contiene la leche.
Brixometro: es un instrumento óptico de gran precisión que le permite medir rápidamente y con gran...
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