Lambert y beer, propiedades de la cafeina

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LEY DE LAMBERT –BEER

La Ley Lambert Beer es un medio matemático de expresar cómo la materia absorbe la luz. Esta ley afirma que la cantidad de luz que sale de una muestra es disminuida por tres fenómenos físicos: 1. La cantidad de material de absorción en su trayectoria (concentración) 2. La distancia que la luz debe atravesar a través de la muestra (distancia de la trayectoria óptica)3. La probabilidad de que el fotón de esa amplitud particular de onda sea absorbido por el material (absorbencia o coeficiente de extinción)Esta relación puede ser expresada como: A = εdc |
Donde |
| A = | Absorbencia |
| ε = | Coeficiente molar de extinción |
| d = | Distancia en cm |
| c = | Concentración molar |
|

Absorción |

La transmitancia puede ser trazada enrelación a la concentración, pero la relación no es lineal. El logaritmo negativo en base 10 de la transmitancia sí es, sin embargo, lineal con la concentración.

De esta manera, la absorción es medida como:A = -log10 (I/Io) or A = -log10 (T) |

LIMITACIONES DE LA LEY DE LAMBERT-BEER

La linealidad de la ley de Lambert-Beer es limitada por los factores químicos o instrumentales. Las causas de lano-linealidad son:

* Desviaciones de los coeficientes de absorbancia a altas concentraciones (>0.01M) debido a las interacciones electrostáticas entre las moléculas por la proximidad.
* Dispersión de la luz debido a las partículas de la muestra.
* Fluorescencia o fosforescencia de la muestra.
* Cambios en la índice de refracción debido a las altas concentraciones.
*Cambios en el equilibrio químico como función de la concentración.
* Radiación no monocromática, las desviaciones pueden ser minimizadas usando una parte uniforme del espectro de absorción como el máximo de absorción de banda.
* Desviación de la luz.

Cafeína

Nombre (IUPAC) sistemático |
1,3,7-trimetil- 1H-purina- 2,6(3H,7H)-diona
1,3,7-trimetilxantina |
General |
Otros nombres |1,3,7-trimetilxantina
3,7-dihidro-1,3,7-trimetil-1H-purina-2,6-diona
1,3,7-trimetilxantina
trimetilxantina
metilteobromina, teína
mateína, guaranina |
Fórmula estructural | C8H10N4O2 |
Fórmula molecular | n/d |

La cafeína es un alcaloide del grupo de las xantinas, sólido cristalino, blanco y de sabor amargo, que actúa como una droga psicoactiva y estimulante. La cafeína es también partede las mezclas químicas y complejos insolubles guaranina (encontrada en la guaraná), mateína (encontrada en el mate), y teína (encontrada en el té)
es un estimulante del sistema nervioso central que produce un efecto temporal de restauración del nivel de alerta y eliminación de la somnolencia. Las bebidas que contiene cafeína, tales como el café, el té, algunas bebidas no alcohólicas(especialmente los refrescos de cola) y las bebidas energéticas gozan una gran popularidad. La cafeína es la sustancia psicoactiva más ampliamente consumida en el mundo

propiedades estimulantes del sistema nervioso central, facilitan la actividad cortical, inhiben el sueño y reducen la sensación de fatiga.
Estimula al cerebro al interferir en la adición de adenosina.

 

Facilita laactividad intelectual y creatividad.

 

Incremento de los niveles de adrenalina y noradrenalina.

Acciones farmacológicas

 

      En el sistema nervioso central:

 

Producen activación cortical leve con aumento en el estado de alerta y postergan la fatiga.

 

Producen un mayor desarrollo del pensamiento y una mayor capacidad en el rendimientolaboral.

 

      A nivel cardiovascular:

 

Estimulan el corazón y ejercen una acción cronótropa e inótropa positivas.

 

Producen vasodilatación en la mayoría de los vasos sanguíneos.

 

      A nivel cardio respiratorio:

 

Estimulan los centros respiratorios y vasomotores bulbares.

 

      A nivel del tubo digestivo:

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