Las 5`s

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 2 (282 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 16 de noviembre de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
APLICACIÓN DE LAS 5 ´S KARAOKE Y VIDEO BAR BUNGEE |
LIMPIEZA |
AREA O EQUIPOCRITERIOS | BARRA | MESAS | PISTA DE BAILE |BAÑOS | EQUIPO TECNOLOGICO | ENTRADA |
1. FINALIDAD | Mantener el área limpia y desinfectada | Las mesas deben permanecer limpias e higiénicas todo el tiempo. | Siempre limpia y despejada para elagrado del cliente. | Higiene y desinfección constante y libre de olores. | El equipo audio visual limpios y con excelente presentación. | Mantener siempre limpia de polvo y con cristales relucientes. |2. CRITERIOS DE LIMPIEZA | * Vasos y utensilios * Barra despejada y limpia * Botellas libres de polvo y bien cerradas * Refrigeradores y neveras limpias | * Libres de polvo * Sinresiduos de bebidas o alimentos * Libre de olores * Sillas limpias * Área de mesas limpia | * Libre de basura * Libre de líquidos derramados(superficie seca) | * Inodoros y mingitorioslimpios , desinfectados y libres de olores * Paredes y superficies limpias y desinfectadas * Botes de basura tapados | * Bocinas limpias y libres de polvo * Pantallas limpias * Cables libresde telarañas y de polvo * Luces libres de polvo y sin telarañas | * Cristales libres de polvo y transparentes * Puerta de entrada despejada y limpia |
3. PRODUCTOS | Detergente liquidopara vasos y copas, limpiador liquido multiusos, franelas, escoba, cloro. | Limpiador liquido multiusos, franelas, cloro, escoba. | Limpiador liquido multiusos, escoba, trapeadores. | Cloro, desodoranteen pastillas, limpiador líquido multiusos, acido muriático, escoba, franelas. | Limpiador liquido multiusos, franelas, sacudidores. | Escoba, sacudidor, franelas, limpiador liquido multiusos. |4. TIEMPO Y PERIODO | Todos los días al iniciar y terminar de utilizarlos | Todos los días al iniciar y terminar de utilizarlos | Al final del servicio | Todos los días Antes de iniciar el horario...
tracking img