Las Algas

ÍNDICE



1.Introducción..............................................................................................2



2.Tipos de algas............................................................................................4

- Cianofíceas.......................................................................................4
-Rodofíceas........................................................................................4
- Feofíceas...........................................................................................5
- Clorofíceas........................................................................................5




3. Usos de algas............................................................................................7- Usos industriales................................................................................7
- Usos agropecuarios............................................................................9
- Usos alimentarios...............................................................................10
- Usosfarmacológicos..........................................................................12
- Usos cosméticos.................................................................................13
- Usos en restauración medioambiental y acuicultura..........................13





4.Particulariedades..........................................................................................145.Bibliografía...................................................................................................16




























INTRODUCCION

Las algas son una pieza clave de nuestra vida cotidiana. Aunque podamos sobrevivir sin usar las algas y sus derivados, nuestra vida cotidiana sería muy distinta sin ellas. Aún sin pensarlo, todo el tiempo estamos en contacto con algún derivado de las algas. Las algas y sus derivadosforman parte de nuestra vida cotidiana en alimentos, fármacos y a hasta en pintura y en nuestra ropa. Las algas son fuente de muchos productos útiles, y aunque muchas veces ignoradas, las algas nos siguen sirviendo en muchas formas, ya sea por sus polisacáridos, o como una de las mejores fuentes de potasa para nuestros jabones y el yodo que tiene nuestra sal. Como fuente de pigmentos, como forrajeo como fertilizante. Incluso como alimento, pues son considerados manjares en muchas partes del mundo, como en Japón, China y Corea, y en el Océano Índico, donde el cultivo de algas se ha convertido en una industria costera de las más importantes. Hasta sirven como reflectante de las señales viales, en forma de tierra de diatomeas y en las cápsulas espaciales se las utiliza para regenerar eloxigeno y, luego de secadas, se las emplea como alimento para los astronautas. En fin, las algas, aunque casi siempre en el anonimato, han formado y seguirán formando una pieza clave en nuestra vida cotidiana.
En general podemos decir que las algas son estimulantes del metabolismo, aumentando el intercambio celular y mejorando la eliminación de toxinas. Dada la gran presencia de antioxidantes(vitaminas y oligoelementos), neutralizan el efecto de los radicales libres, responsables de acelerar el proceso de envejecimiento en los tejidos. También reducen los niveles de azúcar, colesterol y presión sanguínea. En dietas vegetarianas (y también en convencionales), previenen anemias por su contenido en hierro fácilmente asimilable y vitamina B12. Entre otras cosas, esta vitamina es responsable demantener un adecuado nivel de hierro en sangre y es vital para funciones neuromusculares.
Las algas resultan ideales para dietas de adelgazamiento (además cubren eventuales carencias nutricionales), diabéticos, embarazadas, niños y convalecientes. Pese a ser bajas en grasa, azúcares y calorías, aportan saciedad por su alto contenido en mucílagos, los cuales regulan la función intestinal y...