Las dietas engordan, comer adelgaza

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  • Publicado : 27 de agosto de 2012
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Prólogo 5 Introducción 7 ¿Por qué engordan las dietas? 9 Las causas de la obesidad 13 Obesidad por factores emocionales 19 Obesidad por comer grasa 23 La obesidad y los azúcares 29 El ejercicioideal: la caminata 33 El mito de la báscula 37 Cómo resolver o evitar la obesidad 43 Comer de todo sin molestias 45 Preparándose para cambiar la manera de comer 49
Semana uno Semana dos Semana tresSemanal cuatro Semana cinco Semana seis Semana siete Semana ocho ¿Semana nueve? La última semana
Segunda parte
51
61
71
83
91
99
107 115 127 135
Tercera parte 139
La meseta
Preguntas yrespuestas sobre el plan nutricional Raciones de alimentos
Tablas de peso ideal
141 157 159
2
www.ComerAdelgaza.com

PROLOGO
Conocí al autor hace quince años, cuando por primera vez integramosgrupos para el auto control del peso con trabajadores del Instituto Mexicano del Seguro Social. Rafael Bolio, especializado en medicina interna, me pareció un joven original y talentoso. Trabajaba en elHospital General de Zona No. 1-A "Venados" del IMSS, en donde fue adquiriendo experiencia y pudo desarrollar teorías innovadoras en relación con el origen y
manejo de la obesidad.
Con base en susinvestigaciones, ensayos experimentales y minuciosa observación, construyó un método novedoso que ha ido perfeccionando en su práctica profesional privada y en su quehacer institucional con gruposorganizados: para bajar de peso, disminuir medidas, corregir proporciones y mejorar figura.
Tengo que aceptar públicamente que fui escéptico, tal vez más aún, resistente a sus teorías. De acuerdo a miformación o deformación profesional —médico también— el sobrepeso era el resultado de un balance muy simple: si se ingieren —a través de los alimentos— más calorías de las que se gastan, se engorda. Porlo tanto, para adelgazar debe invertirse esa condición: ingerir menos calorías o quemar más; aumentando el ejercicio y mientras más intenso y prolongado sea éste, mejor.
Sistemáticamente me negué a...
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