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PERU:
seafood
products

Edición: Coordinación de Pesca y Acuicultura de PROMPERÚ

Edition: Fishery & Aquaculture Management of PROMPERU

PERU:

seafood
products

La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo Promperú, presenta el CATÁLOGO DE LA OFERTA EXPORTABLE DE
PESCA Y ACUICULTURA, con las principales especies comerciales del
Perú así como ladescripción de los diversos productos comercializados
a base de las mismas.

The Peru Export and Tourism Promotion Board PROMPERU,
is pleased to submit the PERUVIAN SEAFOOD EXPORTABLE
OFFER, which provides information regarding the Peruvian
main commercial species and seafood products for
export.

El objetivo de esta publicación es dar a conocer a todos los importadores
y potenciales importadoresde productos de la Pesca y Acuicultura lo
que el PERÚ produce y exporta en este rubro. Queremos que el
comprador y consumidor asocie los productos que mostramos con su
origen: PERÚ, y fomentar de esta forma el incremento del intercambio
comercial, ya sea con sus principales socios estratégicos así como
también con nuevos mercados.

Our purpose is to let all importers and potential buyers ofseafood products to get acquainted with Peruvian
different products: fresh, frozen, canned, cured, cooked,
breaded, etc. Likewise, it provides essential information
for buyers and consumers to associate the product with its
origin: Peru, therefore encouraging the increase of the
commercial exchange with its main strategic associates
and new markets.

Es en este contexto que compartimoscon ustedes los cuatro conceptos
básicos en los que reposa nuestro rol promotor relacionado al Sector
Pesca y Acuicultura del Perú:

Pesca y Acuicultura sostenibles
El ordenamiento pesquero y el manejo ambiental están de acuerdo
con la normatividad internacional más exigente, asegura la
extracción y el cultivo amistosos con el medio ambiente, así como
la sostenibilidad de cada una de lasespecies que el Perú ofrece.

Inocuidad y Seguridad
La Autoridad sanitaria oficial del Estado Peruano vigila y garantiza
las condiciones higiénicas en el cultivo, extracción y procesamiento
de todos los productos. La proximidad de los lugares de extracción
en las costas del litoral peruano, garantiza la frescura de las diversas
especies marinas ofrecidas.

Calidad y Tecnología
El Perú estáhaciendo importantes inversiones a favor de una
industria de proceso de congelados, enlatados y curados que
conservan la calidad original de los recursos, surtiendo a los
mercados más exigentes del mundo.

Diversidad
Somos uno de los principales países en captura marina, con 3,080
kilómetros de litoral y casi 900,000 km2 de mar territorial, numerosos
ambientes continentales en lagunas,lagos como el Titicaca -el más
alto del mundo-, y ríos como el Amazonas -el más caudaloso del
mundo-. Ofrecemos una variedad única en cultivos marinos y
continentales, tanto de especies nativas como introducidas.
Ofrecemos variedad de productos saludables, seguros y con calidad
acorde a las necesidades y preferencias actuales de los consumidores,
los cuales proceden de la pesca y de laacuicultura responsables.

Presentación/Presentation

seafood
products

Presentation

PERU: seafood products

PERU:

Presentación

We also share with you the four basic concepts on which
the institutional promotion role related to the Fishing and
Aquaculture Sector of Peru rests upon:

Sustainable Fishing and Aquaculture
The fishing and environmental regulations are in
compliance withthe most demanding international
standards which ensure a friendly extraction and culture
interaction with the environment, as well as with the
sustainability of our resources.

Food Safety and Health
The official sanitary authority of the Peruvian Government
monitors the hygienic conditions in the culture, extraction
and processing steps of all the products in the sector to
assure...
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