Las fiestas patrias

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  • Publicado : 1 de septiembre de 2010
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PLATILLOS MEXICANOS PARA LAS FIESTAS PATRIAS.

Durante la celebración de la Independencia de México, la exquisita comida mexicana tienta el paladar de todos los que participan en las fiestaspatrias.

Un antojito mexicano
Los suculentos platillos demuestran la constante preocupación de los cocineros mexicanos por halagar el gusto, el olfato y la vista. Se trata de agradar al paladar yllenar el estómago, pero también se busca enriquecer el espíritu.

Los chiles en nogada, el pozole, las tostadas o los moles son parte de la muestra gastronómica en donde el color compite con el sabor,en un derroche de sazón y tradición de las fiestas patrias.

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Lo cierto es que en México el pueblo entero festeja el aniversario de la Independencia con almuerzosy cenas. Los diversos platillos que adornan y engalanan la tan esperada celebración provienen de diversas costumbres de diferentes puntos del país.

Los platillos más populares para el 15 y 16 deseptiembre son los moles, que pueden ser poblano, verde o rojo, combinados con arroz tricolor, aguas frescas de jamaica (roja), de horchata (blanca) y de limón (verde). Los frijoles acompañados detostadas con queso y crema y una buena salsa para darle sabor.

Los expertos coincidieron en que el platillo más popular para este día son los chiles en nogada, que hace 183 años se sirvieron porprimera vez al emperador mexicano Agustín de Inturbide; se adornan con los colores verde, blanco y rojo.

Las tostadas, sopes y tacos con las clásicas salsas verdes y rojas también salen a relucir.
Comoen toda fiesta, la comida no puede faltar, así que saca lápiz y papel, elige tu menú y celebra el día de la independencia a todo dar.

| |Pozole : Este platillo hecho abase de maíz puede ser de color blanco, rojo o verde. |
| |Tostadas de pata: Las tostadas son tortillas fritas que aceptan sobre ellas cualquier ingrediente. |...
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