Las proteinas

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INFORME DE LABORATORIO N° 01

CURSO:
MICROBIOLOGIA GENERAL

TEMA:
“RECONOCIMIENTO DEL MATERIAL DE USO EN EL LABORATORIO”

NOMBRE:
SAAVEDRA AVILA JACOB ELISEO

FACULTAD:
INGENIERIA INDUSTRIAL

ESCUELA ESPECIALIZADA:
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

“RECONOCIMIENTO DEL MATERIAL DE USO EN EL LABORATORIO”

Un laboratorio de microbiologia debe estarimplementado con una serie de instrumentos basicos de acuerdo a los requerimientos cientificos actuales.
Los materiales pueden ser de vidrio,plastico,de alumino, y de acero inoxidable. Los vidrios empleados para el uso de laboratorio,tiene propiedades especiales,de acuerdo a la composicion que poseen las marcas Kimax y Pirex,utilizan vidrio de boro-silicato que toleran temperaturas de hasta 510°C sindeformarse.
Los plasticos presentan diferentes propiedades de acuerdo a la composicion de resinas que poseen,no sufren la accion de álcalis ni de ácidos.
Los metales, empleados en la fabricación de instrumentos,son de alta calidad que toleran la actividad química de ácidos y álcalis,resistentes a la manipulación y funcionamiento continuo.

OBJETIVO.- Reconocimiento y utilidad de los instrumentos deuso frecuente en el laboratorio de Microbiologia.
1.- MATERIAL DE VIDRIO:
Material inerte,este material debe ser no tóxico para los microorganismos,dado que ha estos se les tratará,y por su amplio uso en el laboratorio los materiales de vidrio deben ser resistentes a los cambios bruscos de la temperatura.
Entre estos tenemos:
* Vasos de precipitación
* Matraces
* Pipetas
Laspipetas en la parte superior presentan su medición máxima(10), en la parte inferior a esta un número decimal (0.1) que indica su división,en cualquier tipo de pipeta existe error metrico. A estas se les denomina pipeta graduada
TIPOS DE PIPETA GRADUADA.- existen dos tipos :
1.- PIPETA GRADUADA DE CAIDA LIBRE.- Su numeracion empieza en la parte superior y termina en la parte inferior ( punta )2.- PIPETA GRADUADA DE NO CAIDA LIBRE.- Su numeración empieza en la parte superior y termina en la parte inferior ( ubicación anterior a la punta ).



El segundo tipo de pipeta nos puede servir mucho mas ,dado que si se rompe la parte inferior ( punta ),la podemos seguir usando como si nada hubiera pasado, ya que suvolumen no ha sido alterado.

PIPETA PASTEUR.- Esta pipeta es igual a la anterior solo que no posee marcación alguna, puede ser utilizada para transportar sustancias, como también microorganismos, reactivos, colorantes, soluciones, etc.


PROCEDIMIENTO PARA ESTERELIZADO
Todo material que ha sido utilizado para algun procesomicrobiologico debe seguir este procedimento.
ESTERELIZACION:
* AUTOCLAVE.- consiste en la aplicación de aire humedo a presión. A una temperatura de 121°C,15 lbs , con una presion de 101.325 Kpa,durante un tiempo de 15 mts. A este procedimento se le denomina de tiempo corto.

* HORNO PASTEUR.- consiste en la aplicación de calor seco, con unatemperatura de 180°C durante un tiempo de 2 horas. A este procedimento se le denomina de tiempo largo.



Cuando el material contiene alguna materia se lleva al autoclave, luego se lava con detergente y trapo para sacar el resto de materia y luego se acondiciona para el análisis microbiologico. El material más utilizado son las placas Petri; conun diámetro de 90mm y con una altura de 15mm, los cultivos se colocan en la base con previos nutrientes, luego se estereliza y se coloca en el horno.

Existe otra forma de esterelizar con mechero, con gas propano que muestra su llama de color azul y con un radio de efecto de 10cm. Con alcohol, su llama no presenta coloración y su...
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