Leche alpura

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ANÁLISIS DE LA PRODUCTIVIDAD Y LA RENTABILIDAD DE LA LECHE ALPURA

Productividad

La productividad esta determinada por el volumen de producción de leche obtenido contra el inventario ganadero,en este sentido tenemos que la productividad que presenta Alpura es buena si consideramos que los precios medios anuales han tenido incrementos constantes al igual que los rendimientos por animal.Productividad = Rendimiento
Rendimiento = Volumen de la Producción / Inventario de animales en producción
Rendimiento = 1’870,185,470 / 234,083= 7.99 Cts./animal.

Rentabilidad

a)Rentabilidad = Ingresos > Costos
b)
La rentabilidad se estima a partir de la información del año 2003, que fue proporcionada por la Delegación de la SAGARPA en el distrito federal y zonametropolitana y de otros actores de la cadena productiva, sobre todo a lo referente costos de producción.

Cuadro No. 8 Estimación de la Rentabilidad
Leche |
Ingresos ($) | Costos ($) |6’633,022,000 | 4’974,766,500 |
| 1’658,255,570 |
Rentabilidad |

Conforme a la estimación de la rentabilidad de la producción de leche, se tiene que la rentabilidad es baja, es decir por cadapeso invertido se obtienen sólo 33 centavos lo que la hace a la actividad incosteable con base en la información disponible.
Lo anterior, es debido a que no se logro identificar una estructura decostos en la SAGARPA.

Valor de la Producción.

El valor de la producción se obtiene al realizar la multiplicación entre el precio y la cantidad del producto, hace la determinación del valor dela producción considerando la actividad productiva.

Respecto al precio se tomaron los que se registran en la información estadística de la Delegación de la SAGARPA
.
Cuadro No. 9. Valor de laProducción = Precio x Cantidad de Producto

Valor de la Producción |
Tipo de Explotación | Precio/ Litro. ($) | Producción (Litros) | Valor de la Producción Total |
Leche | 3.55 |...
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