Leche de alpiste

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  • Publicado : 14 de enero de 2011
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LECHE DE ALPISTE
Pon a remojar cinco cucharadas soperas de alpiste en agua pura desde la noche anterior. En la mañana, elimina el agua en que se remojó, y pon el alpiste remojado en la licuadora,puedes agregar leche de soja y fruta al gusto o simplemente licuar y tomar la leche de alpiste endulzada con miel de abeja (no azúcar), la cual es una nutritiva y energética leche para empezar el día(por las mañanas) y para terminarlo (por las noches, tomar caliente). Es muy importante que no endulces esta leche con azúcar blanca, la cual es muy nociva e irritante en tu cuerpo, además de quedestruye las enzimas y el efecto poderoso de esta leche. Evita el azúcar refinada siempre que puedas, y si tienes niños pequeños no los acostumbres a las leches azucaradas ni a los caramelos
Ingredientes:* 2 Tazas de harina de trigo
* 5 Cucharadas de mantequilla
* 1 Huevo
* 1/2 Cucharada de sal
* 2 Cucharadas de azúcar
* 4-5 Cucharadas de agua fría
* 1 Libra y 1/4 deQueso blanco semiduro
* Aceite de maízmaíz
Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote. suficiente (para freír)
* Toalla Absorbente (para escurrir)

Elaboración de Tequeño Venezolano:
* Se corta el queso en tiras 2 pulgadas de largo, por 1/2 pulgada de ancho
* Se pone la harina en un mesón o en un bowl en forma de volcán, se colocan en el centro la mantequilla y elhuevo
* Se mezclan la sal y el azúcar con el agua
* Se amasa, agregando progresivamente el agua, hasta que se forme una mezcla suave, uniforme, que no se pegue a los dedos ni a la mesa. Se unetoda en una bola
* aplasta la masa con un rodillo, hasta que quede como una tela de 1/4 de pulgada de grosor.
* Se corta la masa en tiras de 1/2 pulgada de ancho y 6 pulgadas de largo
*Con las cintas de masa, se enrollan los trocitos de queso, de extremo a extremo, asegurándose de que el queso quede bien cubierto
* En un caldero se calienta abundante aceite, se fríen los...
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