Leche Materna

LECHE MATERNA
Como está formada
La leche materna representa el modelo de la nutrición perfecta para el humano, porque incluye la cantidad exacta de grasas, hidratos de carbono, agua y las proteínas que todo bebé precisa para desarrollarse de manera adecuada. La lactancia materna es el comienzo de una vida saludable, así como el mejor regalo que se le puede dar al recién nacido.
La OrganizaciónMundial de la Salud (OMS) sugiere que la lactancia materna se proporcione por lo menos durante los seis primeros meses de vida del niño, y continuarla, conjuntamente con otros alimentos, hasta los dos o tres años de edad.
* Proteínas. Contiene dos tipos de proteínas, las proteínas del suero (60%) y caseína (40%) que la hace sumamente digerible al bebé. Las proteínas tienen múltiples funcionescomo estructurales, de transporte y de defensa. La inmunoglobulina A (IgA) es una proteína que ataca los virus del tracto respiratorio y bacterias intestinales, por lo tanto tienen una función protectora del tracto respiratorio e intestinal.
* Grasas. Tiene grasas esenciales para el desarrollo cerebral. Los ácidos grasos de cadena larga son necesarios para el buen desarrollo del cerebro, dela retina y del sistema nervioso.
* Vitaminas. La cantidad de vitaminas presentes en la leche materna está directamente relacionada con las ingestas de la madre, por esto es esencial que mantenga una adecuada nutrición. Las vitaminas liposolubles como la A, D, E y K, son necesarias para la salud del lactante. Las hidrosolubles como vitamina C, riboflavina y ácido pantoténico, también sonesenciales para su correcto desarrollo.
* Carbohidratos. La lactosa se encuentra presente aproximadamente en un 40% de las calorías totales. La lactosa ayuda a disminuir la cantidad de bacterias que causan enfermedades intestinales que evitan la correcta absorción de calcio, fósforo y magnesio. Promueve el desarrollo de bacterias beneficiosas del estómago.
Contiene también ácido nicotínico,complejo B, hierro, factores de crecimiento y agentes anti-infecciosos.
COMPOSICIÓN DE LA LECHE HUMANA DE TÉRMINO (T) Y DE PRETÉRMINO (PT).
Compuesto | Calostro | Madura (día 28) |
| T | PT | T | PT |
Energía (Kcal/dL) | 48,7 | 51,4 | 69,7 | 70,1 |
Proteínas (g/dL) | 2,3 | 3,2 | 1,4 | 1,8 |
Lípidos (g/dL) | 1,7 | 1,6 | 4,0 | 4,0 |
Sodio (meg/L) | 22,3 | 26,6 | 8,5 | 12,6 |
Cloro (meg/L) |26,6 | 31,6 | 13,1 | 16,8 |
Potasio (meg/L) | 16,5 | 17,4 | 15,0 | 15,5 |
Calcio (mg/L) | 214,0 | 208,0 | 249,0 | 216,0 |
Fósforo (mg/L) | 110,0 | 96,0 | 158,0 | 143,0 |
Fuentes: Gross Sl et al. Nutional c
INMUNOGLOBINA
El recién nacido adquiere importantes elementos inmunitarios de la leche materna mientras desarrolla su propio sistema inmunológico. Se ha comprobado por numerosostrabajos de investigación que la Ig A de la leche humana protege al niño contra la absorción de antígenos alimentarios.11

Se ha encontrado una asociación muy importante entre los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga y las respuestas inmunológicas a los procesos inflamatorios.

Nuevos estudios demuestran que el desarrollo de tolerancia, control de la inflamación y respuesta a la floraintestinal normal están relacionados y unidos a mecanismos inmunes específicos. Al nacer el sistema inmune es inmaduro y una malnutrición en esta etapa puede llevar a efectos negativos de la salud a largo plazo, la lactancia materna aporta nutrientes y elementos que desarrollan el sistema inmunológico en forma adecuada. `

La presencia de inmunoglobulinas, lactoferrina, lisosoma y célulaslinfocíticas vivas en la leche materna produce una protección local y general contra las infecciones. La leche materna, como órgano vivo, trasplanta al niño menor la experiencia inmunológica de su madre adulta. El recién nacido recibe inmunoglobulinas de la clase IgG a través del transporte placentario, pero las produce lentamente en los primeros meses, debido a la menor función de sus linfocitos T y B....