Lecheeeeeee

Páginas: 4 (872 palabras) Publicado: 16 de octubre de 2012
Grasas | Aceite de Helados
Grasa butirica |
Leches | Leche descremada Alimento lácteo en polvo 1/25 kg
Leche en polvo Nido |
Cremas para batir | P. Rich lt. Better Vainilla 1/12 |Conservadores | Propionato 1/25Benzoato de sodio 1/25 |
Materia prima | Canela en polvo 1/10Crema de cacahuate 20 kg Vainila en rama 1 pza.Limón en polvo 1/25Vainillina en polvo 1/25F. Proca gragea decolores 1/50Acido cítrico 1/50 Cremor tartaro 1/50Gragea blanca especial |
Grenetinas y Pectina | Pectina 1/25Hojas de grenetina 1/400Grenetina Wilson 275 Blom 1/10 |
Azucares | Dextrosa 1/40kgGlucosa Anhidra (en polvo)Glucosa 1/28 |
Frutas Secas | Almendra entera
Almendra fileteada c/cuticula
Almendra fileteada s/cuticula
Almendra molida
Amaranto inflado
Avellana
Avellana naturalCiruela pasa Coco rallado Imperial
Datil
Granola fina
Nuez mitades
Nuez picada granillo
Nuez picada pedazo grandePiñon rosa
Uva pasa |
Chocolates | Turín marq. amargo
Turín marq. obscuroTurín marq. claro
Turín marq. blanco |
Granillos y decoraciones de chocolates | (Barcel) Gotita 7000 horneable
(Barcel) Granillo gansito
(Hershey´s) Minikisses
(Turín) Confichips
(Turín)Granillo blanco
(Turín) Granillo claro
Dolcezza amarillo chispa
Granillo Florentin blanco
Granillo Florentin de leche
Granillo Florentin S/A
Granillo Granmex S/A
Granillo Granmex multicolorGranillo Granmex obscuro |
Cocoas | Cocoa negra
(Hershery´s) Cocoa |
Frutas en almíbar | Durazno en almíbar
Piña en almíbar
Cereza Diana en almíbar Galón |
Productos Nestlé | Lecheclavel
Leche media crema
Leche Nestlé |
Pulpas de fruta congelada | (Elan) Pulpa de frambuesa 3.5 kg
(Elan) Pulpa de fresa 4 kg
(Elan) Pulpa de mandarina concent. 4 kg.
Elan) Pulpa de mango 4kg
(Elan) Pulpa de maracuya
Elan) Pulpa de pera 4 kg
(Elan) Pulpa piña 4 kg
Elan) Pulpa de tamarindo 4 kg
(Elan) Pulpa de guanabana 4 kg |
Coberturas de helado | (Proca) Cobe. helatto...
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