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Chef al Paso
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Ensalada de frutas con yogur
Por Julio Távara 22/03/2010 Con Frutas, Dieteticas, Ensaladas

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INGREDIENTES
2 peras.
2 manzanas.
2 plátanos.
2 mandarinas o naranjaspequeñas.
½ limón.
2 yogures naturales o de sabor.
4 cucharadas de azúcar.
PREPARACIÓN
En primer lugar se pelan las frutas.
Las peras y las manzanas se cortan en cuadraditos y los plátanos en rodajas. Los gajos de las mandarinas o naranjas pequeñas se cortan por la mitad.
Las frutas ya cortadas se mezclan en un bol con un poco de zumo de limón que les da sabor y además evita que se oscurezcan.A continuación se añaden 4 cucharadas de azúcar y se mezcla.
Se deja macerar 15 minutos en la nevera.
Se sirve en  copas  y se añade yogur natural, o de sabores .
Receta para  4 comensales
Tiempo de preparación 15 mins
Escrito por Julio Távara N
ene 09
Arroz Chino Tres Delicias
Publicado por Javi Recetas | Comentarios (152)
Busca más en: Cocina Internacional, Comida China, Recetas deArroz, Recetas Fáciles y Cocina Fácil, Recetas Sanas
Hoy toca una receta de comida china que es realmente fácil de preparar, se trata de un arroz chino tres delicias que puedes preparar en un momento con ingredientes fáciles de encontrar (la salsa de soja la venden en cualquier tienda, no hace falta ningún sitio especializado en comida china).
Con el arroz tres delicias siempre hay quien discutesobre si cada uno de los ingredientes que se añaden al arroz constituyen una “delicia”, de ser así este sería un arroz chino cinco delicias (jamón, tortilla,  gambas, zanahoria y guisantes). Yo particularmente no cuento las verduras como “delicias”,  pero si los ingredientes principales (gambas, tortilla y jamón dulce) por eso lo llamo “Tres delicias” tu ponle el nombre que prefieras pero no dejesde probarlo, es una receta fácil de verdad. A la cocina!!!

Ingredientes para hacer Arroz Chino Tres Delicias (para 2 personas):
200 gramos de arroz de grano largo (si eres de comer poco usa 180 gramos)
150 gramos de gambas peladas
50 gramos de guisantes
1 zanahoria grande
2 lonchas de jamón cocido
2 huevos
2 cucharadas de salsa de soja (oscura)
1 cucharada pequeña de azúcar
Aceite deoliva
Sal
Receta para hacer Arroz Chino Tres Delicias (para dos personas):
1. Ponemos un cazo con agua a calentar. Cuando hierva añade la zanahoria entera pelada y los guisantes (si son de lata no hace falta cocerlos). Añade una pizca de sal y deja cocer durante 10 minutos.
2. Mientras tanto coge una sartén y ponla a calentar con 1 cucharada de aceite. Bate los dos huevos con una pizca de sal yla cucharada de azúcar. Cuando el aceite esté caliente vierte el huevo batido, solo hay que cubrir el fondo de la sartén así que si la sartén es pequeña hazlo en dos tandas. Lo que pretendemos es hacer una tortilla dulce muy fina para el arroz tres delicias. Si te sobra huevo batido por que la sartén es pequeña haz dos tortillas pero tienen que ser finas como unas crepes. Cuando estén listassácalas del fuego, corta en tiras muy finas y resérvalas.
3. Corta las lonchas de jamón cocido en tiras (ver fotografía) y reserva.
4. Cuando estén las zanahorias y los guisantes aparta del fuego y escurre. Espera que se templen (que no queme) y corta la zanahoria a taquitos. Reserva la zanahoria y los guisantes.
5. Ahora vamos a cocer el arroz, fíjate en las instrucciones del paquete de arroz perosi no trae ninguna recomendación para cocerlo  haz lo siguiente. Para cocer este arroz tres delicias no necesitamos ningún método especial, simplemente pon un litro de agua a hervir y cuando esté hirviendo añade el arroz y media cuchara pequeña con sal. Remueve de vez en cuando y prueba pasados unos minutos para ver la consistencia del arroz. Cuando esté casi hecho (debe quedar un pelín duro)...