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Ingredientes para Pastel Helado:
* 2 Latas o 500 ml de Media Crema de su gusto
* 1 Lata o 400 ml de Leche Evaporada de su gusto
* 1 Lata o 400 ml de Leche Condensada de su gusto
* 1/2 taza de jugo de limón (colado)
* Ralladura de limón al gusto
* 1 Lata de Duraznos en almíbar
* 1 Lata de Piñas en almíbar
* 1 Frasco de Cerezas en almíbar
* 2 Plátanos cortados enrodajas
* 4 Paquetes de galletas Marías

Pastel Helado

Sobre la receta Pastel Helado:
Receta favorita de 2 usuarios 
6848 visitas - 4 comentarios
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| Añadida el 5 May 2009 |
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| Enviada por babynice83 |
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Cómo hacer Pastel Helado paso a paso:
1. Separa los duraznos, las piñas y las cerezasdel almíbar y reserva; Corta toda la fruta en cubitos/rodajas del mismo tamaño.
2. Licúa la media crema, la leche evaporada y la leche condensada; cuando esta mezcla este homogénea, debes esperar un poco, para hacer tiempo podrías empezar a exprimir los limones y sacar la ralladura;
3. Ahora agrega poco a poco el jugo de limón mientras la licuadora esta andando y despues de que se hayamezclado bien agrega la ralladura y licua tan solo un poco mas para que se mezcle todo; espera hasta que espese.
4. Ya que la mezcla haya espesado, en un refractario o molde de tu preferencia harás primero una capa de galletas cubriendo todo el fondo, sin que queden huecos, luego una capa de la mezcla de la licuadora y por último una capa con un poco de todas las frutas.
5. Continúa así hastallenar el molde y terminando con una capa de fruta.
6. Cubre el molde con su tapadera o con un poco de papel aluminio, deja refrigerar por lo menos 3 hrs.
7. Sírvelo Frío.

Torta Húmeda de Fresa

Como dije en uno de mis primeros posts, en el 2006 tomé mis primeras clases de pastelería ( y hasta ahora las únicas) en un taller auspiciado por los chocolates Negusa ( tengo que decir lamarca porque en realidad es mi marca favorita de chocolates). Ahí aprendí un monton de recetas y entre ellas estaba esta que les muestro ahora, una tortita de fresa que hasta ahora no he visto en ninguna otra parte, ni siquiera en algún libro de pastelería.

Les recomiendo que la hagan porque es bien rico, y de paso le mando saludos a mis profesores de esa escuela de repostería Pedro y BenitoOrtiz.

Ingredientes

300 g. harina sin preparar
3 cdtas. polvo de hornear
50 g. maicena
250 g azúcar
1/2 cdta. bicarbonato
1/2 cdta. sal
375 ml. leche
2 cdas. vinagre
125 g. mermelada de fresa
150 ml. aceite
2 huevos
1 cdta. refresco de fresa

Horno

Precalentado por 10m. a 175ºC.

Molde

De 24 cm. de diámetro, enmantequillado y enharinado.

Agregar el vinagre a leche y dejarreposar por 10 m. para que la leche se corte. La leche tiene que estar a temperatura ambiente.

Aparte cernir los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, maicena, azúcar, bicarbonato y sal), reservar.

Licuar la mermelada con el aceite, los huevos y el refresco de fresa.

Sacar de la licuadora y mezclar con la leche cortada.

Cernir sobre esta mezcla los ingredientes secos. Moverbien con un batidor de mano para que no queden grumos.

La masa queda bien suelta así que si prefieren pueden echar un poco más de harina. Yo preferí dejarla como dice la receta.

Verter la preparación en el molde preparado y hornear por 1 hora aprox.

Posted by Yamile at 17:57 
Labels: fresa torta de fresa, mundo recetas,

Torta Helada Frutada

Hace unas semanas me pidieron por mailhacer la receta de la torta helada que puse en mi banner de Dulce Isis. Bueno esa receta no la tengo porquela foto la saqué de Gettyimages, un lugar donde se pueden encontrar fotos de todo tipo y para todo propósito pero no tienen la receta. Así que me puse a buscar alguna receta parecida en mi pequeña biblioteca de recetarios y encontré esta que, aunque no se parece mucho, quedo súper deliciosa....
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