LEVADURA DE CERVEZA




El objetivo de la elaboración de la levadura de cerveza
Es su uso parafines nutritivos y alimentarios a partir de la fermentación de la melaza de caña de azúcar. La levadurade cerveza, habitualmente se prepara en laboratorios a partir de la levadura cultivada con el fin de obtenerlaen su estado más puro para que contenga de esta forma los mejores microorganismos. No se debe confundir lalevadura de cerveza para consumo humano con la levadura de cerveza desecada virgen ya que esta última esun polvo cuya propiedad es la fermentación de carbohidratos. La ingesta de este tipo de levadura podríaproducir trastornos gastrointestinales.
La levadura de cerveza, aunque se obtenga de su elaboración, nocontiene alcohol ni engorda. Tampoco tiene almidón, azúcar, colorantes, conservantes, lactosa ni gluten, porlo que es un alimento apto para gente con intolerancia a la lactosa y celiacos.
Propiedades de la levadurade cerveza
Es un gran depurador de la piel.
Ayuda a regular los niveles de azúcar (glucosa en sangre). [continua]

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