Ley de los paneleros

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Diario Oficial 39.595

(diciembre 4) por la cual se dictan normas para la protección y desarrollo de la producción de la panela y se establece la cuota de fomento panelero. DECRETA: 1o. Para efectos de esta Ley se reconoce la producción de panela como una actividad agrícola desarrollada en explotaciones que, mediante la utilización de trapiches, tengan como fin principal la siembra de caña conel propósito de producir panela y mieles vírgenes para el consumo humano, y subsidiariamente para la fabricación de concentrados o complementos para la alimentación pecuaria. 1o. Dentro de este concepto de producción panelera se incluye a: 1. Quienes estén dedicados a la siembra, cultivo, corte y procesamiento de caña, para producción de panela. 2. Los procesadores o trapicheros. 3. Lascooperativas campesinas dedicadas a la transformación de la caña panelera. 2o. Para mantener la clasificación de actividad agrícola, los establecimientos paneleros no deberán tener una capacidad de molienda superior a diez (10) toneladas por hora.

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Reglamentada (desarrollada) por los decretos: 3270 de 2005; 2025 de 1996; 1999 de 1991

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2o. Con el fin de evitarperturbaciones en el mercado de la panela que afecten negativamente a los pequeños productores, el Gobierno reglamentará las condiciones y las cuantías en que se permita la producción de panela a productores ocasionales. 3o. Todo establecimiento panelero de carácter comercial deberá someterse a un registro de inscripción ante la Seccional de Salud correspondiente. Parágrafo. Se entenderá que elestablecimiento panelero es de carácter comercial cuando su producción exceda la cantidad de una tonelada semanal. 4o. La producción de panela y mieles vírgenes, deberá ceñirse a las normas y reglamentaciones que para el efecto expida el Ministerio de Agricultura, en coordinación con el Ministerio de Salud Pública, teniendo en cuenta las normas expedidas por el Icontec. . Corresponde al Ministerio de SaludPública establecer los mecanismos de control que serán aplicados por las Alcaldías Municipales, en coordinación con las Secretarías o Servicios de Salud Departamentales, Intendenciales o Comisariales. 5o. Queda prohibida la utilización del azúcar como insumo en la fabricación de la panela. Quien lo haga y quien utilice hidrosulfito de sodio, anilinas, colorantes tóxicos y demás contaminantes y mielesde ingenio que afecten la calidad nutritiva de la panela o pongan en peligro la salud humana, incurrirá en las siguientes sanciones: 1. Multas de 10 a 100 salarios mínimos, en la primera vez. 2. Cierre del establecimiento por (30) días, en la segunda vez. 3. Cancelación del registro de inscripción y cierre definitivo del establecimiento, en la tercera vez. . Las anteriores sanciones se aplicaránsin perjuicio de las acciones penales a que haya lugar. 6o. Las exportaciones de panela deberán tener el visto bueno del Ministerio de Agricultura o de la Superintendencia de InLey 40 de 1990 2 /6

dustria y Comercio o de la entidad en quien ellos deleguen esta función, a fin de garantizar la calidad del producto. 7o. Créase la Cuota de Fomento Panelero, cuyo producto se llevará a una cuentaespecial, bajo el nombre de Fondo de Fomento Panelero, con destino exclusivo al cumplimiento de los objetivos de la presente Ley. 1o. La cuota de Fomento Panelero será del medio por ciento (0.5%) del precio de cada kilogramo de panela y de miel que produzcan los trapiches paneleros con capacidad de molienda inferior a las diez (10) toneladas por hora y del uno por ciento (1%) del precio de cadakilogramo de panela y de miel que produzcan los trapiches con capacidad de molienda superior a las diez (10) toneladas por hora. 2o. Los productores ocasionales de panela pagarán la misma cuota que corresponde a los trapiches con capacidad de molienda superior a las diez (10) toneladas por hora, por cada kilogramo de panela que produzcan. Los compradores de miel destinada a la producción de alcohol...
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