Lic. Hotelera

FUNCIONES DEL ADMINISTRADOR HOTELERO
A considerar:
Planear
Organizar
Dirigir
Motivar
staffing
Delegacion
Control
En los hostales economicos,obtienen sus ingresos en un 100% de lashabitaciones.
Los Hoteles casino obtienen 60% del casino,20% de las habitaciones y 20% de los servicios.
Los hoteles de servicios completos obtienen un 60% de las habitaciones y el resto en A&B.
1.-DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES.- Es el departamento con el mayor numero de empleados en el hotel.Se encarga de la limpieza del hotel,habitaciones pasillos,oficinas ,areas comunes,etc.
FUNCIONES:
Limpieza ymantenimiento.
Entrenamiento de personal,cada empleado del hotel debe ser entrenadoo para relacionarse con sus compañeros,relacionarse con otros departamentos del hotel y con los clientes.Sumninistros y equipos,pedidos,almacenajes,reordenar,control,ama de llaves junto con el contralor puede tener un patron de la vida util de los equipos usados.
Trabajo de oficina,son todos los reportes que sedeben llevar.El mas voluminoso es el de horario para llevar un buen record del pago dada la gran cantidad de empleados.
CANTIDAD DE TRABAJO VS CALIDAD DE TRABAJO
Si los estandares de desempeño sonaltos,es decir,exige un alto grado de calidad en el trabajo realizado,entonces la cantidad de trabajo que puede realizar un empleado es muy baja.Si por el contrario,estos estandares son bajos,entoncesun mismo empleado podra realizar una gran cantidad de trabajo.
DEPARTAMENTO DE RESERVACIONES
Es el encargado de captar y manejar las solicitudes de reserva,el mismo opera en estrecha coordinacioncon el personal del departamento de recepcion y ama de llaves.
Este departamento debe determinar la disponibilidad del hotel.Cotizar las tarifas de las habitaciones,tomar y confirmar las reservacionesy documentarlas.
El departamento esta compuesto por un gerente d reservaciones quien supervisa y dirige el buen desempeño del departamento y los agentes de reservaciones las cuales realizan las...